果醬盤飾需要哪些工具[朗讀]

1、製作工具：裱花帶，果醬筆，毛筆，果醬瓶，各種顏色的果醬。
2、裱花帶口的大小可以自己選擇，掌握好力度，繪畫技巧。
3、注意顏色的搭配，主料的性質，菜品成品的性質。
4、 果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。
5、製作果醬是長時間保存水果的一種方法，主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。
6、果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。