醋泡姜,腌大蒜,醋泡白蘿蔔分別要怎麼做[朗讀]

醋泡姜的做法：
1、先把生薑切成薄片。使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。
2、醋選用原香醋，豫西一代用柿子醋泡姜有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。
3、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶里，瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存即可。
腌大蒜的做法：
1、紫皮的大蒜250克。
2、切去大蒜根部較硬的部分。
3、將大蒜剝乾淨，洗乾淨，用干抹布吸干水分。
4、加入白糖約12克、200克陳醋，與蒜的量持平即可蓋好，15天以後變為綠色即可。
醋泡白蘿蔔做法：
1、將白蘿蔔洗乾淨，切成半圓形的片狀;
2、切好的白蘿蔔片放入碗中，加入食鹽攪拌均勻;
3、腌制兩小時後，倒掉析出的液體;
4、將腌制好的白蘿蔔片放入保鮮盒，加入醋糖，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時即可。