茭白沒焯水可以吃嗎[朗讀]

可以。茭白沒有焯水其口感和營養並不會發生改變，仍然可以食用，但由於茭白中含有較多的草酸成分，焯水後可以去除大部分的草酸，食用過程會更加安全放心。