黃豆和毛豆有什麼區別[朗讀]

毛豆和黃豆是一種東西。毛豆即俗稱的大豆、黃豆。春季毛豆是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收穫的青莢大豆，豆莢嫩綠色。毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素b族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。