主要生長在熱帶地區，有維生素b1、b2和c，以及鐵、鈣、磷、銅和鉀。苦瓜（bitter gourd）用於治療許多重要的健康問題，增強免疫系統，調節血糖，降低壞膽固醇，清潔肝臟，幫助削弱，預防皮膚問題並幫助傷口快速癒合。
什麼是苦瓜？
苦瓜（karela）不是蔬菜，而是水果。用於各種醫療目的的植物部分是苦南 瓜果。我們不能錯過苦瓜所謂的「苦瓜」的廣泛好處。
為了減少苦酒，它與一些甜水果搭配，如蜂蜜、蘋果或梨。你也可以加入檸檬汁來減少苦瓜油的刺鼻味道。少許黑胡椒和生薑也可以減少苦味。
含有苦瓜的營養成分
在空手道所含的營養物質中，發現了鐵、鎂、鉀、鋅和錳等礦物質和大量的維生素 c。由於含有高纖維，它是一種極好的飲食來源，還含有兩倍的鈣、β-胡蘿蔔素和香蕉作為鉀。
苦瓜的藥用價值
在傳統醫學和現代醫學的努力下，我們發現了苦瓜的藥用價值包括：
1.幫助維持血糖水平
苦瓜含有一種胰島素樣化合物，稱為多肽-p 或 p-胰島素，可自然平衡血糖水平。2011 年發表在《民族藥理學雜誌》上的一項研究表明，經常食用苦瓜可顯著降低 2 型糖尿病患者的血糖水平。它也被發現對 1 型糖尿病患者有用。
2.糖尿病患者的綠色果汁
原料： 黃瓜、青蘋果、薄荷、芹菜、½個青椒。將所有這些東西放入您的冰沙攪拌機中，您就可以像新鮮一樣飲用。
3.降低壞膽固醇水平
關於苦瓜如何幫助減少體內抗炎作用和壞膽固醇水平的各種科學研究已經發表。因此，這種藥用植物顯著降低了心臟病發作和中風的風險。由於吸收體內多餘的鈉，它還可以保護血壓。它富含鐵和葉酸，可降低中風風險並保護心臟。
4.清潔肝臟
每天喝一杯熱苦瓜汁，有助於消除酒精對肝臟的損害。它還可以在清潔腸道時改善肝臟問題。它還調節膀胱的運作。要看到效果，您應該連續食用一周。
發表在《國際維生素與營養雜誌》上的一項研究得出結論，強效苦瓜通過增強肝臟中酶的抗氧化活性來預防肝功能衰竭。
5.加強你的免疫系統
它通過對抗毒力病毒和細菌來增強免疫力。在水中煮葉子或水果。每天吃東西可以增強你的免疫系統和對抗感染。
6.對呼吸道問題有好處
用苦瓜肉和羅勒葉製成的糊狀物在早上與蜂蜜一起服用時對哮喘、感冒、咳嗽等呼吸系統疾病非常有幫助。
7.對便秘有好處
由於它含有的纖維，它使消化更容易。食物很容易消化和排出體外，有助於消除消化不良和便秘問題。
8.去除血液中的毒素
苦瓜汁的抗菌和抗氧化特性有助於改善血液相關疾病，血液循環可以清除血液中的毒素。
9.預防癌症
由於苦瓜中所含的抗氧化劑，有助於對抗可導致各種癌症的自由基。有幾種抗癌藥物已被證明可以降低患癌症的風險。它還可以防止癌細胞的增殖。