1、鹿茸食用方法很多，可以嘗試：第一點，熬粥喝。把鹿茸放在粥里燉，可以加人參、枸杞。第二點，把鹿茸放在酒里泡，這是中國人常見的一種食用鹿茸的方法。第三點，研成末。把鹿茸研成末，然後用溫水送服。也可以跟菜肴、肉、魚一起燉，甚至雞、鴨都可以，燉完之後使鹿茸中的營養成分得到吸收。建議最好的進補方式是研末口服，鹿茸里的激素和胺基酸才能不被完全破壞，達到最好的保健效果。
2、鹿茸可以研磨成粉末服用或者切片嚼著吃，也可以切片後泡水喝。鹿茸是一種珍貴的中藥，有補腎陽，益精血，強筋骨，調沖任，托瘡毒的作用。1.磨成粉末：鹿茸打粉後可以用溫水沖服或者與小米、大米一起煮粥食用。2.嚼著吃：鹿茸片可以嚼著吃，吃起來油潤如脂，味道比較香濃。3.泡水：鹿茸切片後可以用來泡水用，取適量鹿茸片浸入熱開水的杯子之後慢慢翻攪，待水溫適宜後慢慢飲用即可。
3、臨床常推薦的鹿茸的服用方法有以下兩種：打粉沖服、泡酒服用。1.打粉沖服：鹿茸價格較高，為最大程度發揮藥效且避免浪費，鹿茸可直接打粉沖服。2.泡酒服用：將高度數、純糧食釀造的白酒與鹿茸一同放入玻璃器皿中泡或加入一些其他補脾益腎的藥物如黨參、枸杞、冬蟲夏草等，具有補腎壯陽的功效。注意事項：患者開始應從小劑量服用，若無不適，再緩慢增加。若患者血熱、胃內有灼燒感時，則不宜服用鹿茸。
4、鹿茸粉碎後直接沖服效果較好。鹿茸粉碎後直接用溫水沖服這種服用方法可以避免藥材的浪費，可以幫助更好的吸收有效的成分，使鹿茸達到較理想的效果，這種服用方法是較好的。鹿茸還可以煎煮後服用也可以和其他食物煲湯服用，相對於粉碎後服用都會有一些浪費，不如粉碎服用效果好。鹿茸還可以泡酒後服用，也是一種常用服用的方法，對於平時喜歡飲酒可以用鹿茸片泡酒服用，有補腎壯陽(補益腎陽的作用)、補益精血、調理身體等功效作用。可以根據自身情況選擇不同的服用方法。