公認最健康的三種食用油
1、葵花籽油，葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油，葵花籽油成為了消費和廚師的首選油，在世界範圍內的消費量在所有植物油中排行第三。
2、山茶油，山茶油在常用食用油中，所含優質脂肪酸最多(達到90.4℅)，飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最少，不含難消化的芥酸，茶油大部分是容易被人體快速吸收利用，此外山茶油有很好的降血脂性能，可以清除血管壁中的脂肪和膽固醇，是非常健康的食用油之一。
3、橄欖油，橄欖油是由新鮮橄欖果實直接壓榨而來，保留了天然養分，營養價值非常高，所含油脂最適合人體，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇后」，「地中海甘露」，富含豐富的單不飽和脂肪酸油酸，以及多為維生素和抗氧化物等。
最好的三種油是什麼
推薦最好的三種油，分別是大豆油、花生油、菜籽油，既健康又有營養。
如今食用油是我們每天都要接觸的糧油產品，現在市場上光是食用油就有很多種供大家選擇，以上這三種食用油是公認最好的，所以不知道購買什麼食用油的朋友，可以來參考下。其中，大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，可以增強腦細胞活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退，對增強寶寶的記憶力很有幫助。
橄欖油，菜籽油，茶籽油。
相比於其他植物油，這三種油有一個顯著的特點，那就是歐米茄脂肪酸的含量水平較高。換句話說，這三種油的單不飽和脂肪酸含量更多，這也是目前人類主流飲食中，最容易缺乏的營養物質之一。補充足夠的不飽和脂肪酸，對於凈化血管，降低心血管疾病的風險，有非常不錯的好處。
公認最健康的三種食用油品牌
健康油十大品牌排行：金龍魚、山東魯花、胡姬花、多力mighty、長壽花、歐麗薇蘭olivoila、海獅、刀嘜、九三糧油。
1、山東魯花集團有限公司，花生油壓榨專家，以花生油為主導，兼顧壓榨葵花仁油/菜籽油/玉米油/芝麻香油等品類發展的食用油產業。
2、多力mighty是佳格投資(中國)有限公司，始於1986年，隸屬於佳格集團旗下公司，食用油十大品牌，致力於營養健康食品研發生產，上海佳格食品有限公司。
3、胡姬花是益海嘉里食品營銷有限公司，花生油十大品牌，以經典木榨工藝著稱，益海嘉里集團與青島植物油廠合資興建的中國大型植物油加工企業，嘉里糧油(青島)有限公司。
4、長壽花是山東三星玉米產業科技有限公司，始於1997年，山東省著名商標，國內規模較大的專業生產和出口玉米油的高新技術企業。
哪種常見食用油最健康
食用油作為人們日常生活的必需品，消費者在注重其原料是否為轉基因食品的同時，也開始注重其製作工藝。壓榨油由於採用純物理壓榨制油工藝，有專家將其視為高品質食用油。據了解，目前食用油生產工藝分為壓榨和浸出兩種，國內市場上絕大多數的花生油採用的是「壓榨法」,多數大豆色拉油則選用「浸出法」.簡單地說，壓榨油的加工工藝是「物理壓榨法」;浸出油的加工工藝是「化學浸出法」.壓榨法由於不涉及任何化學添加劑，榨出的油各種成分保持較為完整。「魯花5s純物理壓榨工藝」經過創新，採用無水脫磷技術，解決了成品油中酸價超標的問題。但壓榨法有一大缺點，就是出油率低，這也是其價格較高的原因。
業內人士介紹，由於壓榨油不經過高溫提煉，所以產品不經過脫臭、脫色、脫脂、脫膠等工藝，採用的是物理提取法，所以油品濃度高，掛壁時間久，更加醇香。消費者可通過對比來辨別壓榨油。
食用油營養價值首選：色拉油：可以生吃色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素e含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒食用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。
花生油：挑選品牌 高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨 特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污 染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要 到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素e,熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
茶油：預防心血管疾病我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達 90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸---油酸，占73%之多。亞油酸含量僅為16%.由 於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。未精鍊的茶油有令人不舒 服的氣味，必須精鍊之後才能食用。精鍊茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。
玉米油：降低膽固醇玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與 葵花籽油十分類似，不飽和酸占85%,主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5.因其降低膽固醇的功效 優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可 以作為色拉油使用，用於製作涼拌菜和色拉等食品。同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用於炒菜和煎 炸。
黃油：老人最好別吃黃油含脂肪80%以上，油脂中飽和脂肪酸含量達到60%以上，還有30%左右的單不飽和脂肪酸.黃油的熱穩定性好，而且具有良好的可塑性，香氣濃郁，是比較理想的高溫烹調油脂。其中維生素e含 量比較少，卻含有相當多的維生素a和維生素d.然而，由於其飽和脂肪酸含量較高，還含有膽固醇，因此老年人和高血脂患者不應選用它作為烹調油。
調和油：最適合日常炒菜調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆 油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見；也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素，調和油具有良好的風味和 穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。
葵花籽油：不宜用於煎炸葵花籽油也叫向日葵油，它的不飽和脂肪酸含量達85%,不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比 例約為1∶3.5,是高亞油酸的油脂，與玉米油的成分比較相似。葵花籽油中含有大量的維生素e和抗氧化 的綠原酸等成分，營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色，精鍊後呈淡黃色，有獨特的香氣。精鍊向日葵 油適合溫度不太高的燉炒，不宜用於煎炸食品。
橄欖油：涼拌增加獨特風味橄欖油在各種烹調油中價格最為高昂，因為我國所銷售的橄欖油主要靠進口供應。橄欖油 的優勢在於，其中富含單不飽和脂肪酸---油酸。據研究證實，亞酸、亞麻酸等多不 飽和脂肪酸容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利於身體健康；飽和脂肪酸容易引起血脂的上升。作為單不飽和脂肪酸的油酸則避免了兩方面的不良後果，而且具有良好的耐熱性。橄欖油具有獨特的清 香，可用來炒菜，但用於涼拌會食物增加特殊的風味。