但是你有沒有發現，你需要成熟的香蕉來做一道菜，但是你家裡的香蕉還沒有成熟。
如何讓「香蕉」成熟得更快？在家操作的方法如下：
1.將它們放在一個溫暖的地方
首先要知道的是，香蕉在成串時成熟得更快。因此，如果你要留下它們，確保你把它們放在成串的地方。
根據香蕉品牌chiquita的說法，香蕉在溫暖的地方儲存時成熟得更快，所以建議把它們放在陽光充足的地方，如窗台。另外，你可以把它們放在靠近有散熱器的冰箱後面的上面；根據你買的香蕉的綠色程度，它們最早一天就會成熟，最遲幾天就會成熟。
2.用一個牛皮紙袋
一些水果在成熟時釋放乙烯氣體，使周圍的水果成熟。根據加利福尼亞大學聖地亞哥醫學院的說法，產生這種乙烯氣體的其他水果和蔬菜包括蘋果、桃子、梨、辣椒和西紅柿，此外還有香蕉。
因此，快速催熟香蕉的最好方法是把它們放在一個紙袋裡，讓乙烯氣體積累起來。關鍵是摺疊或夾住袋子的口子以捕獲乙烯氣體，加入分泌乙烯氣體的水果和蔬菜，如成熟的蘋果和西紅柿，也會有助於成熟。一兩天內，你的綠色香蕉應該變成完美的黃色。
3.使用烤箱
當把香蕉做成蛋糕時，你很可能會使用完全成熟的香蕉。最好的是那些不僅有斑點，而且還很柔軟，幾乎是棕色的。這是香蕉最甜的時候，幾乎所有的澱粉都已轉化為糖。這是搗碎它們並製作鬆餅或蛋糕的最佳時機。
如果你想讓你的香蕉現在就處於這種狀態，你可以把它們放在烤箱裡烘烤。在這種情況下，金吉達建議使用黃色或半熟的香蕉。
步驟：
將烤箱預熱至150°c。將香蕉逐一取出，保留香蕉皮，並將其放在鋪有餅乾紙的烤盤上。
烘烤15-20分鐘，中途翻轉。
再烤15-20分鐘，中途翻面，直到完全變黑。
烘焙時間取決於香蕉的大小和成熟度，但大約需要40分鐘。煮熟後，去掉果肉，用它來做蛋糕。
4.使用空氣炸鍋
如果你家裡沒有烤箱，一個空氣炸鍋就可以完成這項工作。
步驟：
1.在空氣炸鍋的籃子裡鋪上帶孔的襯墊或鋁箔（以防香蕉皮在烹飪過程中撕裂）。
2.將仍帶皮的香蕉放在一起，確保它們不重疊。
3.將空氣炸鍋設置為150°c，並烹煮8-10分鐘，直到果皮完全變黑。
4.等到香蕉達到室溫，就可以食用了。
然而，自然成熟的香蕉比用這種方法製作的棕色香蕉味道更好，所以最好在時間短的時候嘗試。
5.使用微波爐
在迫不得已的情況下，微波爐開始發揮其作用。然而，這種方法不能自然地變成糖，所以它是在沒有其他選擇時的應急措施。chiquita建議在使用這種方法時加入一撮糖。
步驟：
剝去皮膚。訣竅是一次煮一個，這樣它們就會均勻地受熱。
將香蕉放在微波爐安全的盤子上，煮30秒。
等到香蕉變熱和冷卻後再使用。
6.如何儲存成熟的香蕉
如果你認為你的香蕉在成熟和準備用完之前就要變壞了，可以把成熟的香蕉存放在冰箱的密封容器中。這樣，它們可以持續八個星期，你可以在需要時把成熟的香蕉拿出來。
對於過熟的香蕉（棕色和柔軟），去皮，切片，密封在冷凍袋中，並放入冰箱。它們可以直接用於冰沙和奶昔，或在用於蛋糕之前解凍。