亞麻籽粉和亞麻籽油之間的健康功效差異[朗讀]

亞麻籽，也稱為亞麻籽，來自亞麻植物，它是一種草本植物。在古埃及，由於亞麻籽的健康特性，埃及人將亞麻籽用作食物來源和藥物。亞麻籽含有約 40% 重量的油，可以整粒、磨碎或以油的形式提供。種子的健康益處因您選擇的形式而異。

脂肪酸是必不可少的
亞麻籽粉（或磨碎的亞麻籽）和亞麻籽油都富含 α-亞麻酸，一種 omega-3 脂肪酸。α-亞麻酸或 ala 已被證明可以減少與心臟病和關節炎相關的廣泛炎症。經常食用 omega-3 脂肪酸，如 ala，也可以降低高血壓並有助於預防心臟病發作和中風。馬里蘭大學醫學中心建議成年人每天攝入 1 到 2 克 α-亞麻酸。亞麻籽粉每湯匙含有約 2.2 克，亞麻籽油每湯匙含有 8.5 克。
讓你保持規律
亞麻籽的顯著健康益處之一是其高纖維含量。然而，在將亞麻籽變成亞麻籽油的過程中，纖維被去除了。亞麻籽粉每湯匙含有 1.9 克纖維，而亞麻籽油則不含。亞麻籽粉中的纖維有助於保持腸道正常。正因為如此，亞麻籽粉經常被用作助消化劑，以幫助緩解便秘。纖維還有助於降低低密度脂蛋白和總膽固醇水平，從而降低患心臟病的風險。
不要失去木脂素
亞麻籽還含有木脂素，這種植物化學物質已被證明可以降低患心臟病的風險。大量攝入木脂素可能會降低某些類型的癌症和骨質疏鬆症的風險，儘管需要更多的研究來做出結論性的陳述。與纖維一樣，亞麻籽中的木脂素在製成油時會丟失。然而，亞麻籽粉是木脂素最豐富的膳食來源——每盎司含有 85.5 毫克。
混合它
亞麻籽粉很容易融入您的飲食中。在早餐麥片中加入一湯匙，或者在酸奶中加入一些。將一些磨碎的亞麻籽混入蛋黃醬或芥末醬中，然後將其塗抹在三明治上或灑在湯中。您還可以在烘焙食品中添加一些亞麻籽粉，例如餅乾、鬆餅或麵包。亞麻籽油可用於製作沙拉醬或淋在煮熟的蔬菜上。您也可以按湯匙服用亞麻籽油。