存在幾種類型，但大多數研究集中在 epa、dha 和 α-亞麻酸 (ala)
ala 被稱為母體脂肪酸，因為您的身體可以從這種化合物中製造 epa 和 dha。然而，這個過程不是很有效，所以最好從你的飲食中攝取所有這三種。
omega-3 對全身細胞膜的結構和功能至關重要。你的眼睛和大腦中的 dha 含量特別高。
它們還製造稱為信號分子的化合物，這些化合物有助於調節炎症並幫助您身體的各個部位，包括您的心臟和免疫系統。
omega-3的最佳來源包括：
ala 主要存在於富含脂肪的植物性食物中。最好的飲食來源包括亞麻籽及其油、奇亞籽、核桃、菜籽油和大豆油。
epa 和 dha 都存在於魚類和海洋食品中。鯡魚、鮭魚、鳳尾魚、沙丁魚和其他油性魚類是這些脂肪最豐富的飲食來源。
海藻和藻類也提供 epa 和 dha。因為魚不能產生 epa 和 dha，它們通過吃微藻來獲得。因此，藻類是魚類中 omega-3 脂肪的來源。
omega-3 對您體內的各種過程都是必需的。您可以從許多植物性食物中獲取 ala，而 epa 和 dha 則存在於魚類和海藻和藻類等海洋植物中。
omega-3其實是一組多元不飽和脂肪酸，常見於南極磷蝦，深海魚類和某些植物中，是一條由碳氫原子相互連接而成的長鏈，期間帶有3-6個不飽和鍵，對人體十分有益。
它能促進中性和酸性膽固醇自糞便排出，抑制肝內脂質及脂蛋白合成，能夠降低血漿中膽固醇，甘油三酯，還能參與花生四烯酸代謝，抗心律失常，降低心率，降低血壓。
可用於高脂蛋白血症，動脈粥樣硬化，冠心病。
omega-3是一類不飽和脂肪酸的總稱，也是我們常說的」好脂肪「。其中與心血管風險最相關的成分為epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）。他們主要存在於一些海洋動植物中，如三文魚、沙丁魚、鯖魚等。同時，也是市面上魚油的主要有效成分。
儘管omega-3是健康的脂肪，但我們卻無法在體內合成omega-3。因此，要想獲得omega-3，只能依靠於食物，而魚油更成為了便捷的選擇。