製作香草精油的漫長過程使其成為一種昂貴的精油。然而，它是萬能的，它可以和其他油很好地混合。它的氣味是甜而中性的，這使得它很適合與檀香，薰衣草，橘子或檸檬油搭配，等等。
製作這種油的過程首先是採摘，然後晾乾植物的果實，直到它變成香豆。然後用無味油脂提取咖啡豆的香味。這些脂肪被用來吸收氣味。
把豆子放在脂肪上的烤爐上，或者把豆子和脂肪混合，香味就會被吸收。然後將脂肪放入一種酒精物質中，使香味進入其中。酒精蒸餾後，只剩下精油，精油現在已經準備好裝瓶和運輸出售。香草精油應該儲存在黑色的瓶子裡以保護它。如果把油放在鋁瓶里，它就會溶解。
在整體健康實踐中，香草精油被吹捧為春藥、鎮靜劑、退燒藥和抗抑鬱藥。它的甜味通常有鎮靜作用，減少焦慮。其中一些特質並沒有得到科學證明，只是基於一些軼事經驗。一些人推測香草的鎮靜作用也與冰淇淋或糖餅乾等安慰性食物有關。
香草精油存在於蠟燭、房間清新噴霧、香水、身體乳和浴鹽等產品中。這些產品中有些含有精油，有些僅僅含有香草香味。這也可以採取香草素的形式，一種人造的，更便宜的香草版本。
注意不要把用於芳香療法的香草精油和用於烹飪的香草提取物混淆。一般不建議食用。這取決於香草精油是與什麼混合的，它甚至可能是有害的，如果吞食。標籤總是應該檢查，以驗證油的預期用途。