蒸餾法：
蒸餾法一般分為「蒸氣蒸餾』(steam distillation)和「水蒸餾」(waterdistillation)兩種方式。它是萃取精油最常用的方法，95%的精油是由蒸餾法萃取而得。
蒸氣蒸餾時，植物材料多放置在蒸餾器內的篩架上，藉由高壓蒸氣的通過，蘊藏在植物腺體中的精油同時被釋放出來，蒸散至水蒸氣中。當這種混合氣體沿著導管進入冷卻系統後，蒸氣便冷凝回液體狀態，再依照比重與密度的差異，分離為精油與花水。
此方法使用的壓力和溫度都比較低，所以特別適用於橙花、玫瑰等對熱敏感的精油。
冷壓法：
冷壓法是一種以人工或機器將果皮擠壓，萃取出精油的萃取方法。絕大多數的柑橘屬精油，如柳橙、佛手柑、葡萄袖、檸檬，都採用這個方法萃取，因為大部分的柑橘屬精油都無法抵抗蒸餾的熱氣，會在萃取的過程中破壞它的精質成分。目前果皮類精油的萃取大多以機器的冷壓法來取代。
脂吸法
脂吸法是萃取精油最古老的方式，稱為「脂吸原精」。目前除了法國格拉斯外，幾乎已絕跡於一般商業市場。
脂吸法也是自古以來就使用的萃取方法，通常花瓣類植物較常使用該法。方法是在木板上放1片玻璃，抹上動物油脂，再鋪上花瓣，如此一層層疊放，利用油脂將精油萃取出來。要注意，在萃取過程中必須經常更換花瓣或者以沾滿橄欖油或荷荷芭油的棉布取代動物油脂與玻璃板。
溶劑萃取法
某些纖細的花朵或植物的樹脂，並不適合以蒸餾法萃取精油，這時，人們會利用一些揮發性溶劑萃取其芳香分子，這種方式稱為「溶劑萃取法」。它的過程是以石化溶劑與欲萃取的植物混合，利用溶劑將精油萃取出來。通常昂貴花香類精油都是以溶劑萃取法提取的。
二氧化碳萃取法
這一套萃取方式始於1980年，其儀器與設備複雜且昂貴，萃取出的精油標示為「c02"。其原理是將二氧化碳加壓到半液半氣狀態，將植物的芳香分子萃取出來；再利用壓力的改變，使氣體揮發，剩下的就是精油。二氧化碳萃取法取得的精油品質很好，和正統蒸餾法相比較，香氣十分完美。它提取出來的精油，據說更接近天然植物體中的狀態。該法沒有蒸餾時的高溫，也無溶劑殘留問題，但是價錢昂貴，所以不是非常普及。
精油提煉比例是多少
（1）將清洗乾淨的桂花冷凍乾燥，粉碎過150目篩。
（2）步驟（1）的粉末加水，用超聲波處理35～50min
（3）將經步驟（2）處理後的粉末放入水蒸汽蒸餾裝置中蒸餾得到桂花精油。
精油 比例
精油與基礎油的比例在1:99到1:97之間。
調製精油與基礎油的百分比，可以在1%-3%之間，如果是調製臉部或比較敏感皮膚的芳香按摩油，則以0.5%-1%為宜。0.5%的百分比，大約是1滴精油加入2小匙（即等於10毫升）基礎油，1%的百分比，大約是1滴精油加入1小匙基礎油中。
如果是用於按摩身體，精油與基礎油的百分比以2%左右最為理想，大約就是每1小匙的基礎油中加入2滴精油。如果是為了醫療用途，那麼精油濃度可以酌量增加至3%，也就是每1小匙的基礎油中，添加3滴的精油。
精油提取比例
藥用的玫瑰花一般分三期採收，有「頭水花」、「二水花」、「三水花」之分。
其中「頭水花」肉分厚、香味濃、含油分高、質量最佳。
採收標準是已充分膨大但未開放的花蕾。
時間大約在4月下旬至5月下旬，即盛花期前。
而提煉玫瑰精油的花要掌握在花開放盛期採收，大約時間在5月上、中旬。
此階段花朵含玫瑰油量最高。
採收標準為花朵剛開放，呈現環狀；如花心保持黃色，雖花已開足但仍能采。
如到花心變紅時再采，質量就顯著下降。
採花時間可從清早開始，8-10時采的油量最高；如遇低溫，花未開放，則可推遲採花時間。
食用花僅收集採花階段中之散瓣花。
藥用花需採用文火烘乾。
具體操作方法：一般是先晾去水分，依次排於有鐵絲網底的木框烘乾篩內。
花瓣統一向下或向上，依次順序更換文火烘烤，到花托掐碎後呈絲狀時，表示已干透，一般頭水花4公斤烘1公斤，其他為4.5-5公斤烘1公斤。
分級時，以身干色紅，鮮艷美麗，朵頭均勻，含苞未放，香味濃郁，無霉變，無散瓣、碎瓣者為佳。
花朵開放，日光曝曬，散瓣、碎瓣者一般質量較差。
經乾燥的花，一般是分裝在紙袋裡，再貯藏在有石灰的缸里，加蓋密封。
以後，每年在梅雨季節更換新石灰。
食用花的加工方法：將花瓣剝下，花托及花心去除。
100公斤花瓣加5.7公斤鹽、3.5公斤明礬粉、30公斤梅鹵，進行均勻揉搓，並不斷翻動、壓榨去汁，使重量仍保持100公斤左右，再加食糖100公斤，充分拌和均勻後裝壇備用。
配方中食鹽是防腐；明礬使花瓣硬而不粘，增添外觀美感；梅鹵?或用檸檬酸?是保持花瓣的鮮艷，色澤不退，經加糖後即成為含有少量粘稠淺棕色液的玫瑰紅色花泥，具有濃郁撲鼻的玫瑰油香氣，食之香甜，略帶酸鹹味。
玫瑰油的提取是在工廠里有專門設備和技術進行的，出油率約為0.04%左右。
精油萃取比例
提取玫瑰精油和玫瑰凈油：1玫瑰浸膏溶解於1～4倍95％乙醇；再入管式離心機的大管，置高速冷凍離心機內得玫瑰蠟和玫瑰離心液；2將玫瑰離心液真空濃縮回收乙醇，得到玫瑰粗油；3玫瑰粗油用旋轉蒸發／減壓精餾儀精飭得玫瑰精油，圓底燒瓶剩餘玫瑰凈油。
什麼是提煉精油的常用方法之一
薰衣草精油的提煉過程：選材；檢查薰衣草；薰衣草採集；採集後及時運到工廠進行萃取，一保證薰衣草精油的品質；蒸餾萃取：將薰衣草進行蒸餾萃取，通常100kg薰衣草花才能萃取0.5kg的薰衣草精油。萃取後的精油進行檢測，運用色譜分析儀詳細比較數據，過濾盒熟化後進行裝瓶。
2、蒸餾法非常方便，而且不必使用化學溶劑，所以現在的應用仍然很普遍。玫瑰、薰衣草、迷迭香、天竺葵等大都是採用這種方法。
3、在歐洲傳統中，薰衣草似乎與愛情天然相關，大量的愛情傳說或民間習俗都涉及到薰衣草，《薰衣草代表真愛》是伊莉莎白時代最具代表性的抒情詩。
精油煉製方法
一、準備一盆清水，水裡加鹽，目的是去除豬板油的異味，然後抓一把麵粉，麵粉有很好的粘附性，可以把豬板油表面的灰塵雜質去除乾淨，一定要多清洗幾遍。
二、洗凈的豬板油切成3~4厘米的小塊，豬板油儘量切小一點，出油更快更多，鍋內加入1碗水，加水的目的是為了受熱均勻，防止豬板油突然受熱而變焦，加水後熬制的豬油會更香更白，然後加入蔥段，主要目的是去腥增香，然後放入豬板油，開大火煮沸，這種方法就是水熬，雖然耗時長，但是易操作，適合於新手。
三、水開時就打開鍋蓋，轉成小火開始慢慢熬制，當水慢慢熬干，聽到滋啦滋啦的聲響，就開始出油了，這時一定要不停地翻動，以免熬糊了，影響口感味道和顏色。
四、當熬出的「油嗞啦」開始慢慢變黃，我們加入一點鹽進去，加鹽的目的為了去除豬油的腥味和增加豬油的保存期；倒入適量的白砂糖，目的是熬出的油不僅味美而且色澤也變白，保質期也會因此而延長，繼續不停地翻動，直至「油嗞啦」完全被熬干，豬油就熬得差不多了。
五、提前準備好陶瓷罐子，當豬油降至50℃後，倒入陶瓷罐中，趁熱加入幾粒花椒，攪拌均勻，密封保存即可，豬油就熬好了，這樣熬出的豬油顏色雪白，放1年都不會壞。
精油是怎樣提煉出來的
即將木炭和礦石放在冶煉爐內進行燃燒，礦石中的氧和木炭中的碳發生還原反應，變成二氧化碳氣體揮發掉，剩下的就是金屬。
早期由於原始的煉爐溫度較低只能冶煉銅礦石等還原反應溫度較低的礦石。
後期隨著冶煉技術的進步，比如發明了風箱等裝置，使得冶煉爐內的溫度得以提高，開始冶煉鐵礦石等還原反應溫度較高的礦石。