一般情況下,腌製品在腌制的第4至8天,亞硝酸鹽的含量最高,第9天以後開始下降參考資料:腌鹹菜_百度百科。
- 自然問答
- 答案列表
什麼時候腌鹹菜:黃瓜鹹菜怎麼腌不壞[朗讀]
以前再一本書上看過,淹菜時會產生一種有害物質.叫什麼我忘了,但隨著淹菜時間的推移這種物質會減少,時間一般在兩個星期左右.所以我們要吃淹菜的話最好是現吃現淹或淹的時間長一些?
蔬菜在腌制後的1~7天內,其所含「亞硝酸鹽」最高,7天後即慢慢降低了.因此最好第9天後開始下降,20天後開始消失,這個時候就可以食用了.外買或外吃酸菜的注。
1、準備容器,塑料桶,罈子,缸,瓮皆可,不能使用鐵制鋁製容器,因為在發酵過6、不是什麼時候都可以腌,在東北至少要等到立冬過後才可以腌7、現在有賣一種叫?
吃腌菜不分時候.我們老家一般夏末秋初最愛吃,因為在那段時間的農村最缺蔬菜.吃腌菜一定要多喝水,因為太咸.最好還是不吃,腌菜含硝酸鹽成分是致癌物,高鹽還極易導致高血壓心臟病等。