用南瓜怎麼和面做饅頭:南瓜發糕的做法[朗讀]

材料:去皮南瓜150g,麵粉4杯,乾酵母5g,溫水10ml.做法:1、南瓜切絲,放微波爐高火3分鐘,取出用勺子壓成泥,晾涼備用.2、酵母用溫水泡開,把南瓜泥,麵粉,酵母水混合均勻,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵.3、麵糰發至2.5倍大小,裡面有較大氣孔即可.4、發好的麵糰揉勻,成長條狀.5、切成合適大小的劑子,籠屜鋪上籠布,把切好的饅頭放入.也可以先把南瓜蒸熟(用筷子輕輕一插就透)用勺子碾成泥狀,直接和面,因為蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分,和面時基本不用加水。

南瓜饅頭的做法步驟11.將南瓜去皮後切成塊,蒸熟南瓜饅頭的做法步驟22.將蒸熟後的南瓜放入粉碎機打成泥南瓜饅頭的做法步驟33.取300g高筋麵粉放入麵包機里南瓜饅。

食材麵粉300克南瓜泥100克水適量酵母3克白糖10克方法/步驟煮好南瓜之後拿出來壓成泥,加一點點的鹽,兩勺白糖拌勻放涼之後拌了酵母粉進去,再加入麵粉揉成光滑麵糰麵糰揉好之後蓋上蓋子醒發2個小時,至原來的2.5倍大麵糰分割成30克的小劑子,每個小劑子滾圓,放進蒸屜全部做好以後放蒸屜醒發半小時涼水上鍋,燒開以後轉中火10分鐘關火,然後虛蒸2分鐘就好了。

主料:麵粉500g輔料:南瓜250g,酵母5g步驟:1.南瓜去皮切片,入鍋煮熟2.將煮好的南瓜片稍晾後放入料理機中3.打成稀糊4.麵粉中加入適量100:1的酵母5.南瓜糊放涼後倒入麵粉中6.將麵糰反揉勻7.放至溫暖處進行發酵8.麵糰發至兩倍大的時候再進行操作9.將發好的麵糰放至砧板上揉勻,並切成劑子10.劑子摁扁11.跟做包子似子的包起來12.然後放在手上整形13.放入鍋中再繼續發酵十五分鐘14.大火蒸八分鐘即可。

南瓜饅頭用料主料:麵粉1000克、南瓜550克輔料:發酵粉適量、溫水適量南瓜饅頭的做法:1、南瓜去皮、去籽切成薄片,加保鮮膜微波5分鐘2、取出趁熱壓成南瓜泥涼至溫熱3、麵粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水4、和成軟硬適中的麵糰發酵至兩倍大5、取出排氣揉勻搓成長條6、下成大小一致的劑子7、慢慢揉園成饅頭坯子,二次發酵至1.5倍大8、鍋內加冷水,放入饅頭(注意要留足空隙),中火,開水後蒸15分鐘左右即可(時間要根據饅頭的大小來增減時間)9、南瓜饅頭擴展資料烹飪技巧饅頭判斷生熟的方法:1、用手輕拍饅頭,有彈性即熟.2、手指輕按饅頭後,凹坑很快平復為熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟。