水解反應中有機部分是水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中氫原子加到其中的一部分,而羥基加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程,無機部分是弱酸根或弱鹼離子與水反應,生成弱酸和氫氧根離子(或者弱鹼和氫離子).工業上應用較多的是有機物的水解,主要生產醇和酚.水解反應是中和或酯化反應的逆反應.大多數有機化合物的水解,僅用水是很難順利進行的.乙醇溶於水只能算是混合。
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醇水解條件:酯的水解反應方程式[朗讀]
單純的醇不水解,如果有醚鍵就另說了。
naoh+h2o酯基可以水解,酸性條件水解為羧酸(—cooh)和醇,鹼性條件水解為羧酸鹽(—coona)和醇。
醇不能發生水解說的是酯的水解吧,在鹼性條件下水解趨於徹底,生成羧酸鹽和醇。
酯分子中的醯基()和烴氧基(—or')之間的鍵容易斷裂,酯的主要化學性質是能發生水解反應,生成相應的酸和醇.例如:由此可見,酯的水解反應是酯化反應的逆反應。