事業單位管理制度彙編[朗讀]

為做好食品經營工作，切實保障消費者人身安全和健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《流通環節食品安全監督管理辦法》等國家有關法律、法規、規章的規定，就食品經營管理工作，本店制定如下制度:
一、食品安全管理員制度
在上級部門的領導下，貫徹執行食品安全法等法律法規的規定，認真落實食品安全管理規章制度，並做好以下工作：
1、配合市場監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，並如實提供有關情況;
2、定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓;
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，並對執行情況進行督促檢查;
4、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況並記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止並提出處理意見;
5、對食品安全檢驗工作進行管理;
6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病症的人員調離相關崗位;
7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;
8、協助所在單位定期向市場監督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報告，食品安全綜合自查報告樣式由市場監督管理部門另行制定;
9、與保證食品安全有關的其他管理工作。
二、進貨查驗制度
1、對採購的食品按照法律、法規和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品感官質量和標籤;查驗是否為國家有關法律、法規禁止銷售的食品;查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件。銷售進口食品的，查驗進口食品的合法證明。
2、對進入商場、超市、食雜店懸掛「總經銷」、「總代理」字樣牌匾的必須查驗是否持有合法有效的授權文書，並將文書複印件留存歸檔備查。
3、實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。企業總部向所屬經營者提供進貨查驗的證明。統一配送之外自行採購的食品，建立進貨查驗記錄製度。
三、索證索票制度
1、索證：進貨時按規定向生產廠家或上級供貨商索取「一照二證一報告」。即索取有效期內的營業執照、食品生產許可證、食品流通許可證等證件和質量檢驗合格報告。對生產廠家或上級批發企業的上述證照及時更新，以保證在有效期內。經營進口食品的，索取進口食品的合法證明。
2、索票：進貨時索取載有食品的名稱、規格、數量、生產批號(生產日期)、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容的進貨票據。即經營預包裝食品的應索取按照省工商局統一樣式，運用電子台帳軟體開具的供貨憑證;經營生鮮食品的應索取廈門市生鮮食品安全監管信息系統開具的上市憑證。
3、食品索證索票後，在指定場所顯要位置予以公示，供消費者進行查詢及有關部門進行檢查。
四、進銷貨台賬制度
1、食品批發商建立食品進銷貨台帳制度，食品零售商建立食品進貨台帳制度。
2、建立食品進銷貨台帳制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號(生產日期)、保質期、供貨商名稱及聯繫方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的票據。
3、批發商銷貨時按照福建省工商局統一的供貨憑證樣式，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、生產日期、保質期、購貨者名稱及聯繫方式、銷售日期等，運用電子台帳軟體開具供貨憑證，憑證格式為三聯，第一聯存根(批發商銷貨台賬)，第二聯購貨單位(零售商記賬憑證)，第三聯隨貨同行(零售商進貨台賬)。
4、設立一個存放上一級批發商或廠家相關資質和台賬的資料櫃，按照供貨商、進貨時間、商品類別等不同，將供貨憑證進行分類整理，定期裝訂成冊，落實台賬管理。批發商應將供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件及時掃描到電子台賬軟體中並上傳許昌工商商品信息備案查詢資料庫。5、進貨查驗記錄、批發記錄或者票據應當真實，不得偽造，保存期限不得少於兩年。
五、食品貯存管理制度
1.根據經營需要設置存放設施，如存放架(櫃)、冰箱等。
2、食品貨櫃實行專用，不得存放有毒有害物品(如殺鼠殺蟲劑、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個人生活用品等物品。
3、經營場所應設置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設施，並能正常使用;必須設置機械通風設施，並應經常開窗通風，定期清掃，保持乾燥和整潔，清貨時應做好清潔消毒工作。
4、食品要分類、分架、隔牆離地上架存放，各類食品有明顯標誌，有異味或易吸潮的食品應密封保存分類擺放。
5、食品儲存要做到先進先出，儘量縮短儲藏時間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。
6.變質食品設立專門的倉庫或容器進行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污。
六、食品銷售管理制度
1.每周食品進行查驗。銷售人員要按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求銷售預包裝食品，確保食品質量合格和食品安全。
2.對即將到達保質期的食品，集中進行擺放，並作出明確的標示。
3.用於食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛生要求。
4.銷售的情況應建立銷售台帳備查，賬目保管期限為二年。
七、食品安全自檢自查報告制度
1、食品進貨後由專人負責，對食品的品名、規格、數量、價格、商標、生產日期、保質期、衛生許可證或生產許可證編號、質量認證標誌、凈含量等逐項進行驗收，向供貨方索要進貨發票，並詳細填寫進貨台賬，驗收合格後方可銷售。
2、根據經驗對購進的食品樣品進行感觀質量評定。
3、檢查食品運輸、倉儲、保管、包裝以及銷售環境是否符合食品安全要求。
4、檢查食品有無殘質、變味、變質、變形、結塊、沉澱、漏氣、癟灌、漲氣等情況，如發現問題禁止上架銷售。
5、查驗食品是否過期、失效、變質或標籤不全、不合格以及是否屬於國家禁止生產、銷售的食品。查驗食品是否摻雜使假、以次充好。查驗食品是否假冒或仿冒他人產品商標、名稱、包裝、裝潢、廠名、廠址。查驗食品是否偽造、塗改產品生產經營單位名稱、地址、有效期和有關質量標準。
6、通過自檢，及時發現食品質量問題，對不合格的食品進行退市處理，防止不合格食品進入流通環節，並將檢測結果及時存檔上報轄區工商所。
八、不合格食品退市制度
1、發現經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，並記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區工商行政管理機關。在接到有關監管部門關於不合格食品退市通知後，及時按上述規定立即處理，並協助食品生產者執行食品召回制度。
2、對貯存、銷售的食品定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場，並做好相關記錄。
九、食品質量信息公示制度
本單位在場內顯著位置設立食品信息公示欄，向消費者公示食品檢測信息、退市食品清單和處理情況等。
十、食品安全事故應急預案
為維護廣大消費者和全體職工身體健康和生命安全，保障單位正常運營，維護社會穩定，根據《食品安全法》等法律法規的要求，結合工作情況，特制定如下食品安全應急預案：
1、領導小組。
成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組 長：
組 員：
2、應急處置程序。
(1)及時報告。
發生食品安全事故後，單位負責人要在2小時內向食藥監局報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關部門的要求採取控制措施。
(2)立即搶救。
單位負責人在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救，協助醫院進行調查和搶救。
(3)現場處置。
單位負責人要立即停止食品生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。
(4)場地維穩。
發生食物中毒後，本店的從業人員要盡力做好現場疏導、解釋和安撫工作，要穩定消費者和病人情緒，確保事態可控，任何人不自行散布事故信息。無法控制的，要及時與110控制中心聯繫。
(5)配合調查處理。
單位負責人要配合食品安全監管局、進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況、病人中毒情況。
3、事故責任追究。
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任;造成嚴重後果的，要追究其法律責任。
一、從業人員健康管理和培訓管理制度
1、從事直接接觸入口食品的從業人員每年必須按規定經過健康檢查及衛生知識培訓合格，同時取得健康體檢合格證後，方可上崗工作。
2、開展從業人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等國家衛生行政部門規定的疾病，必須立即調離食品工作崗位，在未徹底治癒前，保證不從事食品生產經營活動。
3、從業人員必須保持良好的個人衛生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理髮、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。
4、從業人員進入經營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應當蓋住外衣，頭髮不得露於帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛生的活動。
5、建立健全從業人員健康檔案和培訓台賬。我單位按規定聘請經過培訓並取得培訓合格證或從業資格證的食品安全管理人員，定期開展食品專業技術人員、從業人員食品安全知識的培訓並經考核合格後，方可從事食品生產經營工作。
二、食品安全管理員制度
在上級部門的領導下，貫徹執行食品安全法等法律法規的規定，認真落實食品安全管理規章制度，並做好以下工作：
1、制定並執行本單位食品安全管理制度，擬定並實施年度自查和巡查，探索和推行先進管理規範和手段。
2、定期組織開展本單位食品安全自查和管理，並做好記錄。對違反法律規定和不符合衛生要求的行為進行批評、制止，嚴重者及時向單位領導彙報，並提出處理意見。
3、執行從業人員健康管理制度，檢查從業人員健康合格證明，堅持一年一次的健康體檢，上崗前必須先體檢合格，做到持證上崗。定期開展食品安全知識培訓和內部考核。
4、定期組織開展場所內外環境衛生清潔，組織檢查場所條件、設施設備的維護保養。
5、主動接受食藥監管部門的培訓考核，積極配合有關部門的監督檢查。發現食品狀況有發生食品安全事故潛在風險的，建議單位領導立即停止食品生產經營，並及時向食藥監部門報告。
6、有關法律、法規、規章、規範性文件確定的其他餐飲服務食品安全管理。
三、食品安全自檢自查與報告制度
單位負責人、食品安全管理人員要按照年度自查和巡查的要求開展自檢自查工作：
1、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，採取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況，重點對員工健康管理、進貨索證索票、餐具清洗消毒、設備設施管理、加工操作規範、環境衛生管理等各項工作進行自查。
2、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次各崗位重點環節食品安全檢查，每周對各環節進行全面現場檢查，發現存在食品安全問題和隱患的，要及時告知改進，並做好食品安全檢查記錄備查。
3、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。
4、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關獎懲等規定處理。有發生食品安全事故潛在風險的，應當建議本單位領導立即停止生產經營活動，並及時向食藥監部門報告。
5、各種檢查結果記錄歸檔備查。
四、食品加工操作過程與控制制度
1、粗加工風險控制要求。
(1)、粗加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質、超過保質期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
(2)、食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產類的操作台、用具和容器與蔬菜分開使用，並要有明顯標誌。
(3)、蔬菜類食品原料要按「一擇、二洗、三切」的順序操作，徹底浸泡清洗乾淨，做到無泥沙、雜草、爛葉。
(4)、肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區或池進行。
2、烹調加工風險控制要求。
(1)、烹調前應認真檢查待加工食品。發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。不得將回收後的食品(包括輔料)經烹調加工後再次供應。
(2)、熱加工食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生;食物中心溫度必須高於70℃。
(3)、加工後的成品應與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟製品，應儘快冷卻後再冷藏。
(4)、烹調後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應及時採用高於60℃熱藏或低於10℃冷藏(冷藏的熟製品應當在冷卻後及時冷藏)。隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱後才能供應。
(5)、加工用工具、容器、設備必須經常清洗，保持清潔，刀、砧板、盆、抹布用後須清洗消毒;直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。
(6)、工作結束後，調料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面牆面的清潔衛生工作。
3、專間操作風險控制要求。
(1)、專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。專間(台)只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。
(2)、專間使用前應當進行空氣消毒，每次記錄使用時間和累計時間，及時更換。
(3)、專間的各種刀具、砧板、切片機械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用後洗凈。
(4)、操作人員進入專間前要二次更衣、洗手消毒，閒雜人員不得隨意進入備餐間。備餐間窗口保證關閉狀態，不得隨意開合。
(5)、保持專間清潔，每天嚴格做好有關工用具和空氣消毒、衛生清掃等工作，並做好相關記錄。
五、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度
1、本單位配備足夠的加工設施和衛生設備。主要設施宜採用不鏽鋼，易於維修和清潔。食品處理區應採用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。
2、採取有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件等防蠅防塵防蟲防鼠設施設備。直接與外界相通的門窗均設置紗門、紗窗、門帘或空氣幕，門下設防鼠板，排水溝、排氣排煙出入口應有網眼孔徑小於6mm的隔柵或網罩。
3、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜採用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。
4、用於加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。
5、各功能區和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，並有明顯標識。
6、從業人員必須熟練掌握餐用具清洗消毒程序和消毒方法。
7、消毒後的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔櫃。盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
8、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。
六、進貨查驗和記錄製度
1、餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購查驗和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標準，並便於溯源。
2、進行採購時，選擇許可證照齊全有效的食品生產經營單位，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。索取留存有效購物憑證(發票、收據、進貨清單等)。
3、應當建立台賬(採購記錄)，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯繫方式等內容，並保留載有上述信息的進貨清單或票據等相關憑證。採購記錄及相關資料保存期限不得少於產品保質期滿後6個月，無保質期的，不少於2年。
4、實行統一配送經營方式的餐飲服務提供者，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和產品合格的證明文件等，建立食品進貨查驗記錄。門店自行採購的產品，應當遵照以上規定執行查驗索證索票制度。
5、採購食品時應進行感觀檢查，不得採購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標籤不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產及其製品加工食品。
七、食品貯存管理制度
1、食品經營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)，不得存放個人物品和雜物。
2、設專人負責管理，並建立健全管理制度。做好出入庫登記，保證先進先出，易壞先用。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品並做好相關記錄。
3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到隔牆離地。
4、倉庫內要保持通風、防潮、防鼠、防蟲，定期維護，及時清掃，保持清潔。
5、散裝食品應盛裝於容器內，並在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯繫方式等內容(供應商提供)。
6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。冷藏冷凍設備，須貼有明顯標誌(原料、半成品、成品)。生食品、半成品、成品分櫃存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏設備，並定期除霜(霜薄不得超過1cm)、清潔和保養，保證設施正常運轉。
8、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，並配備保溫和冷藏設施，不得與有毒、有害物品一同運輸。
八、食品添加劑使用公示制度
1、需要公示的食品添加劑是在食品加工過程中使用的所有食品添加劑。
2、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產廠家、生產許可證編號、供貨單位等。
3、公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導消費者。使用的食品添加劑有變化的要及時更換公示信息。
4、採購的食品添加劑要專人採購、專賬記錄、專區存放、專器稱量、專人負責，並按照有效期使用。嚴禁採購和使用無合法生產資質以及標籤不規範的食品添加劑，禁止使用非食用添加劑。
5、食品添加劑要分類、分開存放，以防誤用。
6、公示欄應按照規定懸掛，便於公眾了解相關信息。
九、廢棄物處置制度
1、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理。
2、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有「餐廚廢棄物或廢棄油脂」字樣的密閉容器存放，做到日產日清，最長暫存時間不超過12個小時。
3、餐廚廢棄物和廢棄油脂應交由經相關部門許可或者備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。餐飲單位應與處置單位或個人簽訂合同，並索取其經營資質證明文件複印件。
4、餐飲單位不得亂倒亂堆餐廚廢棄物，不得將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經相關部門許可或者備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。
5、餐飲單位應建立餐廚廢棄物處置台帳，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。
十、預防食物中毒制度
1、嚴禁採購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
2、嚴禁使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜、河豚魚等含有毒有害物質的原料加工食品。
3、嚴禁使用超過保質期的食品和食品原料加工製作食品。
4、嚴禁採購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產日期、保質期等不符合國家《預包裝食品標籤通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工製作食品。
5、為防止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，不吃隔頓涼拌菜。
6、剩餘食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
十一、食品留樣制度
1、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應的食品成品實行留樣，並由專人負責。
2、每餐、每個品種留樣量不少於100g，分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上。
3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標籤，待留樣食品冷卻後,放入0—10℃專用冰箱內，並標明留樣時間、餐次，並做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點等)進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。
5、食品留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的物品。
6、重要接待活動留樣冰箱要上鎖。
十二、食品安全事故應急預案
為維護廣大消費者和全體職工身體健康和生命安全，保障單位正常運營，維護社會穩定，根據《食品安全法》等法律法規的要求，結合工作情況，特制定如下食品安全應急預案：
1、領導小組。
成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組 長：
組 員：
2、應急處置程序。
(1)及時報告。
發生食品安全事故後，單位負責人要在2小時內向食藥監局報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關部門的要求採取控制措施。
(2)立即搶救。
單位負責人在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救，協助醫院進行調查和搶救。
(3)現場處置。
單位負責人要立即停止食品生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。
(4)場地維穩。
發生食物中毒後，本店的從業人員要盡力做好現場疏導、解釋和安撫工作，要穩定消費者和病人情緒，確保事態可控，任何人不自行散布事故信息。無法控制的，要及時與110控制中心聯繫。
(5)配合調查處理。
單位負責人要配合食品安全監管局、進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況、病人中毒情況。
3、事故責任追究。
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任;造成嚴重後果的，要追究其法律責任。

為了加強學校集會管理，確保集會安全有序進行，避免或減少突發安全事件造成人身傷害和財產損失，維護學校正常的、工作和生活秩序，結合我校的實際，特制定本預案。
一、適用範圍
本預案所稱校內大型集會活動，是指學校、各部門、各年級和班級在校內所舉辦的各類學生集體活動。
1、藝術節、體育節、科技節、英語節等校級學生活動;
2、一年級入隊儀式、三年級十歲成長禮、六年級畢業季、各年級**小舞台文藝匯演等年級活動;
3、專題報告會;
4、各類慶祝、慶典活動及其它大型集會活動。
二、集會的審批制度
大型集會活動按照誰主辦(承辦)誰負責的原則，實行分級管理，逐級申報審批和備案制度。校長室是常規集會活動的審批部門。
三、集會的組織管理
集會的舉辦部門應提前一周向學校提供下列資料，辦理審查備案手續。
1、集會活動的總體方案。包括活動內容、規模、時間、地點、人數、參加活動的對象和主要領導。
2、集會活動的安全保衛措施和以及突發事故處置預案。
3、集會場所的基本情況。
4、集會紀律要求。
四、校內集會具體要求
(一)、成立安全工作組織機構。
1、成立安全工作領導小組。
組長：**。
副組長：**。
成員：部門負責人、年級組長、班主任老師。
(1)全面負責學校各項大型集會活動的組織、協調。
(2)及時組織聽取大型集會活動策劃小組對每次活動的安排意見和安全措施、方案。
(3)負責檢查各項大型活動的準備工作。主要針對活動場地、活動器材、電器影像設備進行全面的檢查，確保安全，並提前做好活動準備。
(4)針對集會活動的各個工作崗位做好明確分工，安排好工作人員。
2、成立集會活動安全檢查組。
組長：部門負責人。
成員：相應集會工作人員。
(1)認真檢查督導各組安全工作的實施情況。
(2)檢查各樓梯口值班人員到崗情況，帶隊老師跟班上、下樓梯情況及活動場地各崗位人員到崗情況。
(二)活動流程。
1、活動前的安全工作。
(1)活動負責人召開相關工作人員安全會議，明確集會活動要求和流程及各自承擔的任務要求。班主任要對學生進行安全動員，強調集會紀律，行動要嚴格服從指揮。
(2)各班按照指定路線有序進場，到達活動場所，由班主任組織學生按指定位置安排座位或站隊，防止學生亂竄，避免意外事故的發生。
(3)相關工作人員認真檢查現場設施、設備，做好活動前的場地布置工作。發現安全隱患及時處置，及時報告。相應樓道、出入口有指定教師負責疏散管理，嚴防擠壓、踩踏事故的發生。
2、活動時的安全工作。
(1)班主任現場維持紀律，要求學生遵守會場紀律，不喧譁、不離開座位。
(2)安全門、樓梯疏散工作人員堅守崗位，安全門要求虛掩，不上鎖;樓道保持通暢。
3、活動後的安全工作。
(1)各班學生按照指定路線，有序離開會場，聽指揮，不擁擠。
(2)安全工作人員在各自崗位，做好本職工作，直至活動結束。
五、突發情況的處置
各級值班人員要在職在位，發現突發情況，立即採取相應的措施，確保在第一時間到場並妥善處置。
1、當事人或現場目擊者要迅速採取緊急措施，制止事態發展。立即組織師生開展自救和互救。根據需要，及時撥打「110」、「119」、「120」、「122」等報警求助電話。
2、立即通知值班領導、老師和及有關人員迅速到達現場，組織開展搶救工作。
3、值班人員迅速到達現場保護現場，維持秩序，保證安全通道暢通無阻，協助開展救助工作。門衛值班室員引導有關的人員和車輛迅速到達事發現場。當發生火災時，義務人員迅速到達現場，搶救被困師生，展開滅火工作。
4、值班老師或任課老師按照規定的疏散撤離路線和順序，組織撤離。同時，按照先急後緩的原則，先組織撤離受到直接威脅的班級和人員，其它班級有序的快速撤離。確保無擁擠傷亡發生。
5、值班領導和老師按照分工到教學區及樓梯口組織疏導疏散和撤離。
6、要保證安全疏散通道及安全出口的暢通。並根據要求，對發生危險的地段進行封閉。
7、做好學生的思想穩定工作，嚴禁大聲喧譁，保持良好秩序。
8、根據突發事件的性質，對水、電等採取相應的安全措施，保障各項物資的供應。同時，搶修受損設施。
9、通知有關人員迅速投入到搶險、救護和善後工作的處理等各工作之中。
10、及時向上級彙報突發事件的進展情況，接待媒體和師生家屬，處理善後工作。

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為切實加強學校安全工作，牢固樹立「安全第一」的思想，確保全體師生生命、財產安全，維護學校正常的教育教學秩序，根據縣教育局《關於切實做好中小學幼兒園安全工作的意見》精神，結合我校實際，特制定本工作計劃。一、指導思想
圍繞黨的xx精神，全面貫徹落實科學發展觀，進一步落實國家部委制定的《中小學幼兒園安全管理辦法》，根據縣教育局《關於切實做好中小學幼兒園安全工作的意見》精神，全面提高校園安全管理效能，堅持以「預防為主、防治結合」為原則，全面提高校園安全管理工作水平，消除校園安全隱患，為確保全校師生人身財產安全和校園安全無事故，創建安全文明的育人環境而努力。二、工作目標
1.組織學習國家十部委制定的《中小學幼兒園安全管理辦法》，全面提高全體教職員工的安全意識，提高校園安全管理工作水平，從思想上真正認識安全工作的重要性，確保全年校園無安全責任事故發生，辦人民滿意的教育。
2.完善學校安全管理組織網絡，充分發揮學校安全管理職能部門的作用，提高安全管理人員的工作效能，規範校園安防管理工作，進一步健全校園安全責任追究、考核獎懲和應急處理等長效管理機制。
3.加強學校的安全檢查力度，完善齊抓共管、各負其責的學校安全管理工作體系，切實維護學校正常的教育教學秩序，積極營造和諧的教育教學環境，確保校園安全和學生健康成長。全力協調各有關部門做好學校安全管理工作。
4.繼續紮實推進安全教育工作。加強安全基礎設施建設，進一步完善學校人防、技防、設施防安全保障體系，學校安全基礎設施設備建設進一步得到完善，以「平安校園」的創建要求，嚴格做好安全管理工作，規範安全保衛台帳，隨時接受上級各部門的檢查。
5.加大安全宣傳教育的力度，使安全教育深入師生，提高師生的安全防範意識和自我保護意識。
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三、工作措施
1.規範管理，提高認識，進一步健全各項安全制度。採取有效措施，加大工作力度，強化日常管理，加強校園安全責任體系建設。進一步落實校園安全責任制，使安全工作層層落實，責任到人，形成師生員工廣泛參與的』安全防範體系。進一步建立和完善各項安全管理制度，完善學校應急處置預案、安全督查制、安全工作月報制、責任追究制和考核獎懲制等制度，規範安全台帳建設。嚴格按照上級部門文件的要求，落實責任，強化考核。強化安全檢查，建立安全隱患矛盾排查制度，切實消除各類安全隱患，對由於責任制不落實，整改不到位造成安全事故的，追究相關責任人的責任。繼續加強安全考核力度，提高教職員工的安全思想意識。2.及時上報校園安全信息，建立健全校園各類安全應急預案。繼續落實校園安全信息報送和校外活動審批制度，確保師生活動和校園安全。
3.加強校舍維修和監管工作和每月安全月檢查。認真對照國家有關的建設標準，建立定期檢查，確保校舍的樓梯、走廊、通道的設施達到安全要求。建立和完善校舍、教學設施、設備安全檢查制度，對校舍、設施、設備、消防、用電、飲食衛生、周邊環境、學校交通等定期檢查，發現隱患及時整改，保證校內師生活動場所和器械的安全。各類消防設備設施每半年維修保養一次;學校體育器械等堅持每學期期初、期末各檢查一次。每次檢查後做好記載，對存在的問題及時進行整改。4.落實措施，進一步加強學校消防安全管理。加大對學校設施、危險品管理、消防「三合一」場所的專項監管力度，經常開展防火安全檢查，及時消除火災隱患，在規定的場所配齊配足消防器材，並保證器材規格正確，性能良好。同時也要加強對有關人員的操作培訓，經常組織開展消防安全教育，定期組織師生開展消防、疏散等演練活動。結合消防宣傳周等活動開展師生的消防知識培訓，確保消防器械使用的正確熟練，同時也要保證樓梯等安全疏散通道的暢通，有疏散指示標誌，安排專人負責，確保緊急情況下師生的安全撤離和疏散。定期檢查用電線路及設備，確保校園用電安全。
5.切實加強飲食飲水衛生管理,通過宣傳教育，提高學生飲食飲水安全的自我防範意識。要求學生不吃零食，不吃無生產日期和保質期的食品。加強對學校食堂的管理，督促從業人員加強日常管理，克服不良衛生習慣，切實提高學校飲食飲水衛生工作水平。學生不得到校外攤點購買食品，更不能將「三無」及不符合食品衛生標準的食品帶入校園，嚴防食物中毒等事故的發生。繼續加強從業人員培訓和食品衛生管理，進一步擴大學校從業人員和師生安全知識知曉率。
6.健全學校安防體系，積極創建「平安校園」。學校在現有技防基礎上，進一步加強安全設備設施投入，新的一年將進一步健全完善警務室的各項規章制度，規範保安值班、校園巡查制度，充分發揮校園警務室的作用，嚴防各種外來的滋擾侵害。通過加強校園治安巡查和校園周邊治安聯防，為學校創設一個更加良好的周邊環境，努力構建平安校園。
7.利用各種陣地，加強安全教育活動，健全學生的心理品質。深入開展學生安全教育活動，認真開展相關的專題教育，要堅持安全教育與教育教學相結合的原則，充分利用現有的宣傳資料，多渠道、多形式地開展以提高學生自護、自救、防災、逃生能力為主題的安全教育活動，使學生掌握必要的自我防範常識，提高自我保護能力。同時充分發揮法制副校長的作用，積極開展法制宣傳教育活動，提高青少年學生的法制觀念，大力開展心理健康教育，培養學生健全的人格和良好的心理品質。經常深入學生中間，了解學生的學習生活情況及思想動態，對學生尤其是有心理障礙的學生進行跟蹤教育，並及時進行心理輔導，教會學生與人交往，以避免校園暴力、傷害事件的發生。
8.加強檢查力度，提高學校安全管理水平。加強學校安全工作的檢查，紮實開展校園安全常規和校園安全、交通、消防、食品衛生、校舍等檢查，做到排查在前、發現在前，對發現的安全隱患及時提出整改意見，切實消除校園安全隱患。

第一章總則。
第一條根據《中華人民共和國環境保護法》「為認真執行全面規劃，合理布局，綜合利用，化害為利，依靠群眾，大家動手，保護環境，造福人民」的環境方針，搞好本企業的環境保護工作，特制定本管理制度。
第二條本企業環境保護管理主要任務是：宣傳和執行環境保護法律法規及有關規定，充分、合理地利用各種資源、能源，控制和消除污染，促進本企業生產發展，創造良好的工作生活環境，使企業的經濟活動能儘量減少對周圍生態環境的污染。
第三條保護環境人人有責。企業員工、領導都要認真、自覺學習、遵守環境保護法律法規及有關規定，正確看待和處理生產與保護環境之間的關係，堅持預防為主，防治結合的方針，提倡車間清潔生產、循環利用，從源頭上儘量消滅污染物。
第二章組織結構。
第四條根據環境保護法，企業應設置環境保護和環境監測機構，企業環保技術人員全面負責本企業環境保護工作的管理和監測任務，改善企業環境狀況，減少企業對周圍環境的污染，並協調企業與政府環保部門的工作。
第五條建立企業環境保護網，有企業領導和企業環保員組成，定期召開企業環保情況報告會和專題會議，負責貫徹會議決定，共同搞好本企業的環境保護工作。
第六條企業環境保護機構應配備必須的環保專業技術人員，並保持相對穩定。由企業領導直接管理環境保護工作，指定若干名環保員，協助領導工作。環保機構只能加強，不能削弱。
第三章基本原則。
第七條企業環保工作由各部門領導分管，搞好企業內的環保工作，並直接向企業負責人負責環保事項。
第八條環保人員要重視防治「三廢」污染，保護環境。要把環境保護工作作為生產管理的一個重要組成部分，納入到日常生產中去，實行安全生產環保一齊抓。
第九條環境保護工作關係到周邊環境和每個職工的身體健康及企業生存發展，企業員工必須嚴格執行環境保護工作制度，任何違反環保工作制度，造成事故者，必根據事故程度追究責任。
第十條防止「三廢」污染，實行「誰污染，誰治理」的原則，所有造成環境污染的車間都必須提出治理規劃，有計劃、有步驟地加以實施，企業在財力、物力、人力方面應及時給予支持。
第四章環保機構職責。
第十一條對環保設施、設備等要認真管理，建立定期檢查、維修和維修後驗收制度，保證設備、設施完好，運轉率達到考核指標要求，並確保備品備藥的正常儲備量。
第十二條在下達企業考核各項指標的同時，把環保工作作為評定內容之一。
第十三條凡新建、擴建、改造項目中的「三廢」治理和綜合利用工作所需資金、設備材料，必須同時列入計劃，切實予以保證，在施工過程中不得以任何理由為藉口排擠「三廢」治理和綜合利用工程的資金、設備、材料和人力等。
第十四條本企業環保機構職責：
1、在企業領導負責下，認真貫徹執行國家、上級主管部門的有關環保方針、政策和法規，負責本企業環保工作的管理等。
2、負責組織制定環保長遠規劃和年度。
3、監督檢查公司執行「三廢」治理情況，參加新建、擴建和改造項目方案的研究和審查工作，並參加驗收，提出環保意見和要求。
4、組織企業內部環境監測，掌握原始記錄，建立環保設施運行台帳，做好環保資料歸檔和統計工作。
5、對員工進行環保法律、法規教育和宣傳，提高員工的環保意識，並對環保崗位進行培訓考核。
第五章獎勵和懲罰。
第十五條凡本企業員工，在環境保護工作中，成績明顯者給予精神和物質獎勵。
第十六條凡本企業員工玩忽職守，任意排放企業「三廢」，造成污染環境事件，按觸犯《中華人民共和國環境保護法》論處，視情節輕重，給予行政處分，賠款，直至追究刑事責任。
第六章附則。
第十七條本制度與國家法律、法規等部門文件有牴觸時，按上級文件規定執行。
第十八條本管理制度屬企業規章制度的一部分，由企業負責貫徹落實和執行。管理部門要嚴格。
執行，並監督、檢查。