腌蘿蔔乾為什麼要曬[朗讀]

曬是為了防止進生水，因為生水會帶其它的細菌，污染泡菜水，從而影響口感。
製作腌蘿蔔乾的步驟：
1、把紅蘿蔔、綠蘿蔔、白蘿蔔洗乾淨晾乾凈水分，把蘿蔔切成均勻厚度的薄片。
2、把切好的蘿蔔掛在乾淨的衣架上，要扭著掛，防止掉落。
3、經過兩三天的太陽爆曬後，將蘿蔔拿下來進行腌制了。
4、把蘿蔔放在容器里，放上鹽、辣椒麵、雞精和南德等調味料，然後把材料和蘿蔔乾均勻在一起，放2天就可食用。