巨野縣的美食有：
1、米豆糊粥：營養豐富，易消化，具有美容、健脾之功效。袁家糊粥以乾淨、味美、行業道德高尚著稱。制粥必須使用天然甜井水，作為主料的小米、黃豆須用石磨磨碎，開水沖泡過籮，然後用大火燒煮，至水開將過好的小米粉倒入鍋中，再將其煮沸，再用勺子用力攪拌，後用慢火熬煮半小時即可。
2、謝集罐子湯：源於大謝集鎮，以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑為佐料，放入優質粉條，香氣襲人，久喝不膩，廣受當地人民喜愛。
3、巨野郭氏牛肉糝：是以新鮮的牛肉、牛骨髓為主要原料配以數十種中藥材及調料，經長時間精心熬制而成。湯汁濃稠、湯色乳白、香氣襲人、久喝不膩。具有暖胃健睥、壯骨強筋、滋陰補腎之功效，是湯類中的補品。
1、米豆糊粥：營養豐富，易消化，具有美容、健脾之功效。袁家糊粥以乾淨、味美、行業道德高尚著稱。制粥必須使用天然甜井水，作為主料的小米、黃豆須用石磨磨碎，開水沖泡過籮，然後用大火燒煮，至水開將過好的小米粉倒入鍋中，再將其煮沸，再用勺子用力攪拌，後用慢火熬煮半小時即可。
2、謝集罐子湯：源於大謝集鎮，以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑為佐料，放入優質粉條，香氣襲人，久喝不膩，廣受當地人民喜愛。
3、巨野郭氏牛肉糝：是以新鮮的牛肉、牛骨髓為主要原料配以數十種中藥材及調料，經長時間精心熬制而成。湯汁濃稠、湯色乳白、香氣襲人、久喝不膩。具有暖胃健睥、壯骨強筋、滋陰補腎之功效，是湯類中的補品。