炸油條怎麼用泡打粉:無鋁泡打粉炸油條[朗讀]

一般的泡打粉都行.自己在超市或者雜貨鋪看看都會有的.做法如下原料:麵粉300克,溫牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小蘇打半小勺,鹽1小勺,植物油25克.做法:1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開,和麵粉和好揉勻,再倒入少許植物油,揉光滑,蓋上蓋子放在常溫下一夜(注意不能放進冰箱);2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條,再用刀切成寬2cm的小條.然後用筷子在每個小條上順壓一下,再把每兩個小條的兩頭捏在一起;3.鍋熱倒油,油溫較高時把做好的油條生坯抻長後,放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。