用奶粉怎麼做冰糕:最簡單的奶粉做雪糕[朗讀]

原料:奶粉60克,溫開水500克,雞蛋黃2個,白糖30克,玉米澱粉24克,煉乳2湯匙做法:1〉奶粉用溫開水沖開攪拌均勻,放入煉乳,攪勻備用;2〉玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合,一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有結塊;3〉然後放入2個雞蛋黃,用勺子繼續攪拌均勻,使蛋黃充分和牛奶混合,此時溶液成淡黃色;4〉開火,中火加熱,邊加熱邊攪拌,開始很稀有大泡,隨著不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好;5〉小火加熱繼續攪拌1分鐘,感覺很稠了,關火,放涼;6〉待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具,放冰箱冷凍6小時以上;7〉吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出,在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。