山藥豆具有如下功效與作用:
1.補虛,強腰腳。
2.山藥豆和山藥是同一植物所生,具有較高的營養價值,主要成分含皂苷、膽鹼、澱粉、澱粉酶、蛋白質、胺基酸及脂肪等。
3.適宜消化不良、腹脹、病後虛弱、糖尿病患者、慢性腎炎者食用。
山藥豆,是山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名「零餘子」,俗稱「山藥豆、山藥蛋、山藥鈴」等,具有食補作用。味甘、性溫。山藥豆含有大量的澱粉、泛酸、維生素b、膳食纖維、糖類等成分,還含有鉀、磷等微量元素。需要注意的是,山藥豆不宜過多食用,且大便燥結者慎食。
1.補虛,強腰腳。
2.山藥豆和山藥是同一植物所生,具有較高的營養價值,主要成分含皂苷、膽鹼、澱粉、澱粉酶、蛋白質、胺基酸及脂肪等。
3.適宜消化不良、腹脹、病後虛弱、糖尿病患者、慢性腎炎者食用。
山藥豆,是山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名「零餘子」,俗稱「山藥豆、山藥蛋、山藥鈴」等,具有食補作用。味甘、性溫。山藥豆含有大量的澱粉、泛酸、維生素b、膳食纖維、糖類等成分,還含有鉀、磷等微量元素。需要注意的是,山藥豆不宜過多食用,且大便燥結者慎食。