可以，但不可以過多食用。驢油主要由驢的脂肪提煉，其中含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用對人體不利。
驢油好處：
1、驢油味道較香，具有促進脂溶性維生素a、d、e、k等的吸收作用。
2、驢油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。
3、驢油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。
4、特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味；驢油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。不能治療糖尿病。