雖然生薑以其氣味和味道而廣為人知，但這種看起來很有趣的食物現在已被添加到地球上世界上最健康的食物類別中。得益於其令人印象深刻的一系列藥用特性，這些特性對各種健康問題都有立竿見影的效果。每個當地市場全年都有新鮮生薑供應。它被厚厚或薄薄的褐色皮膚覆蓋，裡面的肉可以是白色、黃色或紅色。它可以作為香料、油或果汁新鮮食用、粉化和乾燥。
姜的藥用價值和營養價值
生薑可有效治療胃腸道問題的症狀。由於其有效性，草藥行業將其視為極好的驅風劑和腸道解痙劑。但現代科學揭示了以任何形式食用生薑的許多隱藏的健康益處。這是因為姜中含有抗氧化、抗炎和抗微生物作用等治療特性。
生薑的其他成分是鐵、必需脂肪酸、鈣、維生素b1、b2、b3、b4和c、錳、鉀、鋅、磷、硒、胺基酸和鈣。
生薑的功效與作用
吃生薑的功效包括：
1.蜘蛛靜脈的治療
蜘蛛靜脈是一種使血液在體內倒流的情況。這種血液倒流使血液在靜脈內彙集，並增加壓力，進一步導致蜘蛛靜脈的出現。生薑通過以不同方式改善血液循環來對抗蜘蛛靜脈的這種情況。首先，它降低了血壓，從而使血液更輕鬆地流過靜脈。其次，它還具有稀釋血液的潛力，從而改善血液循環，進一步治療蜘蛛靜脈的跡象。
2.改善消化系統的功能
生薑是控制和改善消化系統功能的最重要和最有價值的食物。此外，它還能抑制血清素受體，並能分解和排出腸道氣體，使其成為一種極好的抗生素劑。用一勺生蜂蜜享用準備好的茶，以幫助解決消化問題和腹痛。
3.緩解頭痛
生薑有助於治療與炎症相關的疼痛，緩解頭痛。在生薑中發現的化合物姜酚、學校和姜油酮比稱為nsaid的炎症藥物更有效。鍛鍊後試試薑茶，如果不起作用，試試其他天然止痛藥。將此糊狀物塗抹在額頭上。這個過程對頭痛問題非常有效。
4.減肥
使用生薑減肥並不新鮮，但這個概念可以追溯到古代阿育吠陀時代。吃和喝任何形式的生薑都可以幫助控制體重，現代醫學已經證明了這一點。在姜中發現了一種稱為瘦素的重要化合物。當我們食用它時，由於瘦素化合物，我們開始感到飽，這減少了我們的膳食量。它不僅有助於一般的體重維持，而且在對抗腹部脂肪方面非常有效。它直接針對導致腹部脂肪增加的原因，這可能是我們整體體重最可悲的事情。對於減肥，最好的方法是以茶的形式使用生薑。
在沸水中加入磨碎的姜、豆蔻和肉桂粉。然後，每天早上空腹喝這種茶。另外，請閱讀理想體重和如何減肥。
5.緩解喉嚨痛
生薑是一種鎮痛劑，可以減輕與喉嚨痛相關的疼痛。它還具有抗菌和抗真菌作用，可能有助於抵抗引起喉嚨痛的感染。生薑和蜂蜜的特性使它們成為治療喉嚨痛和炎症的極佳藥物。對於喉嚨痛的問題，您需要將六杯水煮沸，然後加入四片新鮮姜根。減少熱量並燉十分鐘。讓混合物冷卻至稍微暖和，然後加入兩到三湯匙蜂蜜。
6.緩解噁心
噁心和嘔吐可能是懷孕期間最令人不快的併發症。生薑足以緩解孕婦的輕度至中度噁心和嘔吐。生薑是一種天然的止吐劑，可以防止嘔吐。現代研究後來證實，生薑可以減少由多種原因引起的噁心和嘔吐：孕吐、術後心煩、化療和暈車。
姜也是一種抗炎化合物。高血糖水平會增加導致炎症的蛋白質水平，增加患心臟病和終末期腎病的風險。它含有幾種潛在的生物活性物質，主要是姜辣素及其相關的脫水產物。生薑非常適合心臟以及降低血糖。
7.預防癌症
姜根含有高水平的抗氧化劑。它可以誘導細胞死亡並抑制特定蛋白質的產生。它不是一種常見的過敏食物，也不知道含有可測量數量的草酸鹽或嘌呤。在日常膳食中添加生薑是預防癌症的好方法。
8.對抗體內感染
被稱為姜辣素的生薑已被證明有助於抵抗感染，尤其是口腔感染。此外，它加熱身體並促進血液循環，從而減少體內細菌的作用。
每天喝一杯薑茶3-4次，以擺脫呼吸道感染。
9.大腦健康
生薑會影響一氧化氮和其他化學物質的產生，這些化學物質會導致大腦發紅和腫脹。因此，就大腦健康而言，生薑是一種特殊的保護根。把它包括在你的日常飲食中是一種強大的改善健康的習慣。您可以將其用作烹飪中的美味香料、新鮮沖泡的茶或提取物形式，以幫助現在和將來保持大腦和神經健康。