苦瓜的傳統用途和好處
最早使用苦瓜的一些人是遵循非洲和亞洲民間傳說的草藥從業者。700多年來，在土耳其、印度尼西亞、印度和日本等地，苦瓜也被用作藥物治療的一部分。
根據土耳其傳統醫學，苦瓜雖然味道濃郁苦澀，但可以幫助緩解胃腸道問題，如腹脹、潰瘍、便秘和其他胃腸道問題。
在阿育吠陀醫學中，苦瓜也被用來幫助緩解以下健康問題：
荷爾蒙失調
胃部不適
便秘
皮膚傷口和皮膚疾病。
糖尿病的症狀
它也已成為治療咳嗽和其他呼吸道疾病的天然藥物。如今，在幾個亞洲國家，苦瓜經常作為蔬菜烹制。
由於苦瓜價格低廉且容易獲得，在發展中國家仍被用作治療多種疾病的藥用植物。
苦瓜營養成分
苦瓜的濃縮提取物具有很高的抗菌、抗病毒和抗炎特性。它還已知含有維生素和礦物質，例如維生素a、維生素b1、b2、b3和b9、維生素c和維生素e，包括鈣、鐵、鎂、磷和鉀。
苦瓜的其他生物活性成分是抗氧化劑和植物營養素，包括：
胰島素樣肽
生物鹼
皂苷
酚酸
三萜類
甙類
固定油
抗炎類固醇和蛋白質。
苦瓜的抗腫瘤和抗糖尿病作用歸功於其類黃酮和酚類化合物，例如：
兒茶素
咖啡酸
綠原酸
單寧酸
龍膽酸
沒食子酸
對香豆酸
表兒茶素
苦瓜的功效作用和好處
讓我們來看看苦瓜的一些健康好處作用：
1.預防和對抗感染
根據研究，苦瓜具有抗菌和抗病毒特性，可以幫助預防某些細菌和病毒感染的發展，例如由於存在幽門螺桿菌和hiv感染而導致的胃潰瘍。
在阿育吠陀中，將野生苦瓜的葉子壓碎以獲取其汁液，然後將其用於治療不同的皮膚狀況，例如蜜蜂蜇傷、傷口、接觸性皮疹、昆蟲叮咬和燒傷。苦瓜提取物還用於治療大鼠應激性潰瘍、幽門結紮和阿司匹林。
此外，苦瓜還含有驅蟲劑，有助於清除體內腸道寄生蟲。這些藥劑殺死寄生蟲而不會對攜帶寄生蟲的人或動物造成任何重大損害。
2.具有抗癌特性
有幾項研究表明苦瓜在管理或預防不同類型的癌症方面的有效性，如膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌、淋巴瘤、黑色素瘤、淋巴白血病、皮膚腫瘤、絨毛膜癌和霍奇金病。
儘管仍需要更多的研究，但在癌症患者中使用苦瓜的補充治療已顯示出令人鼓舞的結果。
當使用苦瓜提取物時，還證明了以下條件：
增強排毒
預防脂質過氧化
抑制自由基造成的傷害。
根據另一項研究，苦瓜含有20多種具有抗癌特性的活性成分。
3.緩解呼吸系統疾病
眾所周知，苦瓜有助於減輕某些影響呼吸道的疾病的症狀。這些疾病包括花粉熱、哮喘和支氣管炎。
苦瓜含有抗炎、抗組胺和抗病毒特性，使其成為有助於維持健康呼吸系統的理想補充食品。
4.改善視力和視力
苦瓜含有α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、玉米黃質和葉黃素，它們是改善眼睛健康的類黃酮。這些類黃酮不僅有助於改善夜視和視力，還可以減緩黃斑變性。
苦瓜中存在的這些化合物在消除可能導致許多併發症的活性氧、消除氧衍生的自由基以及對抗衰老的影響方面發揮著重要作用。
5.增強免疫力
當苦瓜作為蔬菜、果汁或水果添加到飲食中時，免疫系統往往會增強抵抗疾病的能力，並促進更快地從常見疾病中恢復。這可能是由於苦瓜的抗氧化特性，它為抵抗細菌提供了強大的防線。
苦瓜的維生素c含量很高，是一種強大的抗氧化劑。
6.幫助調節血糖水平
在替代醫學中，苦瓜用於糖尿病管理和降低血糖水平。事實上，在一些亞洲國家，苦瓜湯來幫助調節血糖水平是很常見的。
苦瓜含有類似於動物胰島素的結構成分。其植物化學成分包括生物鹼、甾體皂甙和苦瓜苷。
charantin特別增強肌肉和肝臟中的糖原合成。總之，這些化合物顯著有助於苦瓜降低2型糖尿病患者的血糖水平。當苦瓜成為日常飲食的一部分時，它可以提供降血糖作用以及服用治療糖尿病的藥物。
7.幫助管理與皮膚相關的狀況
幾個世紀以來，苦瓜被廣泛用於傳統中藥和阿育吠陀療法，用於治療多種皮膚問題。
由於苦瓜的抗菌特性，它可以幫助對抗各種皮膚病，如疥瘡、癬和牛皮癬。這種水果往往會阻止鳥苷酸環化酶的活性，從而導致牛皮癬症狀惡化。
8.幫助消化和促進減肥
每100克苦瓜只含有17卡路里熱量。儘管它的熱量很低，但它富含維生素、礦物質和膳食纖維。食用苦瓜還有助於預防便秘，並因其高膳食纖維而緩解消化不良。
苦瓜也可能有助於減肥，因為它含有高水平的苦瓜苷，可以幫助增強糖原合成和葡萄糖攝取，從而減少脂肪細胞的儲存。
9.促進骨骼健康
維生素k是苦瓜中的一種必需營養素。這種維生素在調節血凝塊形成方面起著重要作用。此外，維生素k有助於將鈣分布到全身，從而有助於增加骨密度並降低骨折的風險。
出於這個原因，患有骨質疏鬆症等骨骼問題的人應該考慮食用富含維生素k的食物，如苦瓜。缺乏維生素k可能會導致經期延長和大量出血、凝血異常、容易瘀傷和骨折。
文章總結
儘管苦瓜的外觀和味道令人不快，但它確實提供了許多健康益處。在這些健康益處中，最著名的是它能夠調節糖尿病患者的血糖水平。