最健康的食用油
最健康的食用油以及最不健康的食用油包括：
1.葵花籽油
油酸含量高的葵花油具有最高的煙點。這些油被認為適合油炸。然而，任何一種植物油的反覆加熱都會產生更多的反式脂肪，從而破壞其質量。它具有溫和的味道，因此您可以在任何類型的菜肴中使用它。葵。
事實上，發表在美國飲食協會雜誌上的一項研究表明，選擇葵花籽油而不是飽和脂肪含量高的油可以降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。
2.鱷梨油
這種油由鱷梨樹的果實壓榨而成，煙點約為 271°c，非常適合油炸等高溫烹飪。含有 omega-9 脂肪酸並富含抗氧化劑，非常適合炒和烘烤。事實上，如果你生吃鱷梨油，你會得到它的大部分好處。
3.芥末油
芥末油或sarson ka tel真的不需要在印度家庭中介紹。無論您是想製作美味佳肴還是按摩身體，它都是萬能油。
芥末油具有烹飪和治療用途。它含有 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，飽和脂肪含量低。芥子油不僅可以增強食物的味道和風味，還可以治療許多與皮膚、關節、肌肉和心臟有關的疾病。因此，最好是烹飪。
4.橄欖油
橄欖油是最通用和最健康的烹飪和食用油之一，只要它是特級初榨的。橄欖油是用於烘焙和沙拉醬的最佳油。特級初榨橄欖油，特別是含有酚類化合物，具有豐富的抗氧化特性。特級初榨橄欖油含有大量的單不飽和脂肪和一些多不飽和脂肪酸；許多研究將其與更好的心臟健康聯繫起來。
5.芝麻油
芝麻油是已知最早的植物油之一，已經使用了數千年。
在你的飲食中添加芝麻油有很多很好的理由。首先，眾所周知，芝麻油是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的重要來源，可降低患心臟病的風險並降低血壓。芝麻也是維生素和礦物質的重要來源。所以很適合做飯。
6.菜籽油
另一種超級健康的油是低飽和脂肪的菜籽油。並且由於其像 omega-3 脂肪酸這樣的優良特性，它有助於改善您的心血管健康並促進減肥。此外，它還是維生素 e 和 k 的良好來源。菜籽油是炒菜的理想選擇。
7.亞麻籽油
亞麻籽油可能仍然是廚房中最不常用的油之一，但它富含鉀和 omega-6 和 omega-3 脂肪酸等營養物質，據報道後者可以改善心臟健康，減少炎症，並降低某些類型癌症的風險。亞麻籽油的其他經證實的好處包括降低膽固醇、促進消化系統健康、減少粉刺和痘痘的嚴重程度。
請記住，亞麻籽油不適用於高溫烹飪和烘烤。
什麼是最不健康的食用油？
氫化油是最差的食用油，其次是人造黃油。
棕櫚油和蓖麻油也不被認為是烹飪的好選擇，因為它們的成分中含有更多的飽和脂肪，因此食用它們的人患心臟病的風險可能更高。
同樣，攝入過多的蓖麻油可能會導致噁心、頭暈和與懷孕有關的併發症。