宴會預定流程:宴會預定對話[朗讀]

一、酒店宴會預定程序一般為:1、確定宴會時間、主題、出席人數等基本要素;2、宴會場地規劃布局設計;3、宴會後廚菜品、酒水預定等;4、溝通確定宴會舉行流程;5、準備燈光、音響、投影等設備.二、宴會預訂,是酒店餐飲企業根據餐飲宴會消費需求,按一定的程序接受並為其安排合適的用餐環境以及用餐地點的餐飲業務活動.宴會預訂是一項專業性很強的餐飲運轉工作,是宴會銷售管理的重要環節.宴會預訂過程既是產品推銷過程,又是客源組織過程.宴會預訂對餐飲客情信息的收集與整理具有重要作用,是宴會菜單設計、原料組織、加工生產和銷售服務的基礎。

宴會工作流程一.散餐預定:1.接受預定的三種形式和具體要求:a.接到客人電話預定:b.接到書面預定:c.接到客人當面預定:接受預定是我們須了解:預定人的身份;用。

1、宴會部經理的主要職責(1)制定宴會部的市場營銷計劃、經營預算及目標,建立並完善宴會部的工作程序和標準,制定宴會各項規章制度並指揮實施.(2)參加飯店管。

1.當電話打來時,在鈴響三聲內接起,用禮貌用語問候對方,並用中英文報本部門名稱(您好!宴會預定部,我可以為您提供幫助嗎?2.認真聽清,問明客人的要求在宴。

躍民大酒店(金台路店)辦宴會的人挺多的,門口的拱門一直都沒撤下來過,所以要是有喜事要辦桌最好提前跟他們預約。