香豆腐的配料是什麼[朗讀]

材料：
嫩豆腐2塊，紅蘿蔔30公克，木耳30公克，豌豆夾30公克，蒜苗1根，辣椒1根，蒜頭1瓣，姜20公克，高湯1杯，蚝油3大匙，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1大匙。
做法：
1、嫩豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面金黃色。紅蘿蔔、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜頭、姜切片備用。
2、鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蒜頭、姜、辣椒，再加入高湯、蚝油、冰糖，煮滾後加入豆腐、木耳、紅蘿蔔、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鐘，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入燒熱的鐵板上即可。
香豆腐是湖南省長沙市的地方特色小吃，以傳統豆腐製作工藝和調味秘方製作，棉中帶辣，辣中有香，餘味無窮。2010年9月，斗腐倌香豆腐以其獨特的文化魅力和產品特色，在第五屆湘菜美食節上入選中華特色名小吃，這是繼火宮殿臭豆腐之後的又一個豆腐特色名小吃，讓長沙擁有了一臭一香豆腐串。