尊敬的領導:
本人自進入_公司以來,經過近一年時間的了解,已全面地了解_公司的具體生產狀況及運作,來到_一廠,因為廠情的不同,大部分的工作方法都必須做出改變,有效管理量化考核方法在_推行要有一段時間過渡。如何引導,是一個技巧問題,弄不好會適得其反,所以非常感謝公司領導對我的信任,並給予機會讓我擔負(銀碳、綠油、車啤)工序主管這一重擔,相信這一次是自己職業生涯的又一次規劃和考驗,所以我會用良好的心態和更務實的態度來面對現在的工作,只要我努力,一定會在_公司做出成績。以下是我這一年的。
一、對_公司的認知
人員狀態良好,但衝勁不足,對公司缺乏歸屬感。基層管理員渴望認知新鮮事物,但浮於表面。職責不清,不勇於承擔責任,本職工作未做好。機械設備良好,主力做單雙面板不成問題。生產技術和方法沒有與產品難度的增大相配套,人員的流失就會失去技術力量。環境管理、設計不到位,當生產難度高的板子時,環境因素影響凸顯。
生產設備具有一定的規模,這是我們工廠在_生產_的優勢,但我們要充分利用現有的設備資源、新舊兩個廠之間資源共享,才能快速有效地化解每個生產車間的「瓶頸」,相互取長補短,使_公司成為_行業的佼佼者。
二、管理方法的認知和理解
首要為安全生產,要加強巡拉及有力督促各當班領班、組長搞好安全防護措施確保安全生產;看緊出數與貨期,按公司月目標計劃推動各工序的生產出數和交貨期,以達到每天出數的達成率準時交貨率;將各異常情況進行科學的、嚴謹地調查與採集,並用e-mall的形式傳呈給各經理和相關主管;注重個人形象,以自身為榜樣,嚴格地要求各工序管理人員和員工保持精神狀態良好,且員工紀律長期嚴抓不懈;
三、入職一年來的工作成績
以積極進取的工作熱情很快融入了_生產部這一團隊,並已適應了相應的企業文化,在生產的崗位上真正體現出統籌與推動的作用,形成並完善了在生產部這一團隊內的上傳下達、平行溝通和監控生產狀態的一套管理機制;通過學習,已由原來不熟悉銀孔板生產製程轉變為熟悉銀的生產製程,並能推動銀碳、綠油、車啤的生產出數和品質改善;與其它部門已建立良好的溝通,生產中的發生的一般事項都能有效地協調與嘗試解決;通過不斷巡拉,有效糾正部分員工操作的不規範及改變部分人紀律觀念的狀況,使生產進入正常的生產狀態。
經常督促各生產組長、領班加強車間的「5s」活動,有效保障了生產環境良好,維持了廠房所應有的新形象;在工作中善於發現問題和疑點,並即時將問題和疑點反映給經理和各領班,並有力推動改善;剛入職時發現生產線上員工操作不規範,在我強烈的反映和制訂了詳細規範下,現生產工序員工都已能按操作規範作業。主導成立擦花小組,每兩周進行檢討、以使擦花的報廢得到很大程度的改善。
四、工作中的不足之處和需要加強改善的事項
巡拉不力!銀碳打磨機水管異常,末能及時通知維修處理及末能調配好員工工作,有著相當的不可推卸的責任;協調能力和推動能力有待提高,對部分工序達成率和生產目標均沒有達標有一定責任。
以後工作的初步計劃:應生產形勢要求,下月對生產部所有組長進行一次培訓,目前培訓教材我已初步完成,下一步送呈相關經理審核,我會盡的熱忱和精力來挑戰我的工作;工作中努力學習生產製程技術;繼續在工作中將一些建議和想法連同相關數據呈報經理,如可採用,將盡力度協助實施與跟進;主導推行成立擦花改善小組,監督各工序的_板操作規範的方法,提升員工品質意識。
配合生產部的品質改善計劃,力爭在本年度將雙面板報廢降到2%以下,全力跟進綠油因滲油、移位、擦花,銀碳因阻值偏大及板污等項目的品質改善。全力配合生產經理在生產效率及品質改善方面達到公司所制定的各項指標。讓_廠在安靜與詳和中迎來新的一頁,並祝願_廠在末來日子裡生產中取得更輝煌的成績。
此致。
敬禮。
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- 答案列表
黨員個人年終總結2021年[朗讀]
尊敬的領導:
您好
我從20_年x月進入計劃財務部,迄今為止任職x年多時間,主要負責出納工作,今年結束了。現就過去一年以來的工作具體狀況述職如下:
在公司各級領導的正確領導下,本人深入學習理論,不斷改造人生觀和價值觀,團結協作,廉潔自律,刻苦努力,勤奮工作,圓滿地完成了上級賦予的各項工作。
一、思想素質和理論水平方面。一年來,本人能認真學習業務理論知識,不斷加強自身世界觀、人生觀和價值觀的改造,堅持理論聯繫實際的學習方法,進一步加深了對學習資料的理解。在實際工作中認真貫徹公司管理制度的執行。在工作中,有較強的法制意識觀念,嚴格依照法律程序做好每件工作。
二、務必具有高度的職責心。出納工作繁雜、瑣碎,整天與數字打交道,容不得半點馬虎,細心是最基本的要求,高度的職業職責感,一絲不苟的作風是做好這項工作的前提。只有認真履行職責,才能在工作中發現問題。
三、出納工作職責是負責現金收付、銀行結算、貨幣資金的核算和現金及各種有價證券的保管等重要任務。出納工作職責重大,而且有不少學問和技術問題,需要好好學習才能掌握。因此,工作的效率很一般,對工作構成了難度,如何辦理貨幣資金和各種票據的收入,保證自己經手的貨幣資金和票據的安全與完整,如何填制和審核許多原始憑證,以及如何進行帳務處理等問題,透過實踐,業務技能得到了很快的提升和鍛鍊,工作水平得以迅速的提高。
經過7個月緊張的工作實踐和總結,出納工作是會計工作不可缺少的一個部分,它是公司財務管理的一個重要崗位,因此,它要求出納員要有熟練的業務技能,嚴謹細緻的工作作風,作為一個合格的出納,我認為務必具備以下的基本要求:
1、學習、了解和掌握相關的政策法規和公司制度,不斷提高自己的理論水平。
2、出納工作需要很強的操作技巧。打算盤、用電腦、填支票、點鈔票等都需要深厚的基本功。作為專職的出納員,不但要具備處理一般會計事物的財務會計專業基本知識,還要具備處理出納事務的出納專業知識水平和較強的數字運算潛力。
3、做好出納工作首先要熱愛出納工作,要有嚴謹細緻的工作作風和職業道德。
4、出納人員要有較強的安全意識,現金、有價證券、票據、各種印鑑,既要有內部的保管分工,各負其責,並相互牽制;也要有對外的保安措施,維護個人安全和公司的利益不受到損失。
5、出納人員務必具備良好的職業道德修養,要熱愛本職工作,精業、敬業,要竭力為公司工作,為公司的總體利益、為全體職工服務。
以上是我20_年工作以來的一些體會和認識,也是我不斷在工作中將理論轉化為實踐的一個過程。在工作中學習和努力提高業務技能,使自身的工作潛力和工作效率得到了迅速提高,在以後的工作和學習中我還將不懈的努力和拼搏,做好自己的本職工作。
我任職七個月來的,不妥之處,敬請公司領導和同事們批評指正。
此致
敬禮
您好
我從20_年x月進入計劃財務部,迄今為止任職x年多時間,主要負責出納工作,今年結束了。現就過去一年以來的工作具體狀況述職如下:
在公司各級領導的正確領導下,本人深入學習理論,不斷改造人生觀和價值觀,團結協作,廉潔自律,刻苦努力,勤奮工作,圓滿地完成了上級賦予的各項工作。
一、思想素質和理論水平方面。一年來,本人能認真學習業務理論知識,不斷加強自身世界觀、人生觀和價值觀的改造,堅持理論聯繫實際的學習方法,進一步加深了對學習資料的理解。在實際工作中認真貫徹公司管理制度的執行。在工作中,有較強的法制意識觀念,嚴格依照法律程序做好每件工作。
二、務必具有高度的職責心。出納工作繁雜、瑣碎,整天與數字打交道,容不得半點馬虎,細心是最基本的要求,高度的職業職責感,一絲不苟的作風是做好這項工作的前提。只有認真履行職責,才能在工作中發現問題。
三、出納工作職責是負責現金收付、銀行結算、貨幣資金的核算和現金及各種有價證券的保管等重要任務。出納工作職責重大,而且有不少學問和技術問題,需要好好學習才能掌握。因此,工作的效率很一般,對工作構成了難度,如何辦理貨幣資金和各種票據的收入,保證自己經手的貨幣資金和票據的安全與完整,如何填制和審核許多原始憑證,以及如何進行帳務處理等問題,透過實踐,業務技能得到了很快的提升和鍛鍊,工作水平得以迅速的提高。
經過7個月緊張的工作實踐和總結,出納工作是會計工作不可缺少的一個部分,它是公司財務管理的一個重要崗位,因此,它要求出納員要有熟練的業務技能,嚴謹細緻的工作作風,作為一個合格的出納,我認為務必具備以下的基本要求:
1、學習、了解和掌握相關的政策法規和公司制度,不斷提高自己的理論水平。
2、出納工作需要很強的操作技巧。打算盤、用電腦、填支票、點鈔票等都需要深厚的基本功。作為專職的出納員,不但要具備處理一般會計事物的財務會計專業基本知識,還要具備處理出納事務的出納專業知識水平和較強的數字運算潛力。
3、做好出納工作首先要熱愛出納工作,要有嚴謹細緻的工作作風和職業道德。
4、出納人員要有較強的安全意識,現金、有價證券、票據、各種印鑑,既要有內部的保管分工,各負其責,並相互牽制;也要有對外的保安措施,維護個人安全和公司的利益不受到損失。
5、出納人員務必具備良好的職業道德修養,要熱愛本職工作,精業、敬業,要竭力為公司工作,為公司的總體利益、為全體職工服務。
以上是我20_年工作以來的一些體會和認識,也是我不斷在工作中將理論轉化為實踐的一個過程。在工作中學習和努力提高業務技能,使自身的工作潛力和工作效率得到了迅速提高,在以後的工作和學習中我還將不懈的努力和拼搏,做好自己的本職工作。
我任職七個月來的,不妥之處,敬請公司領導和同事們批評指正。
此致
敬禮
各位代表,各位同事們:
大家好。
下面,我就近一年來的思想政治建設、工作任務及工作作風、廉政建設等方面的情況進行述職,請審議。
一年來,我能夠在公司正確領導下,在同志們的幫助和支持下,嚴格按黨員幹部的標準來要求自己,認真履行工作職責,積極調動分管一路的同志們開展工作,恪盡職守,不計個人名利得失,積極創新和探索黨建及思想政治工作新途徑,較好的完成了自己所分管的工作任務。
一、加強思想政治建設,提高駕馭工作的能力
思想政治建設是領導班子和幹部建設的根本問題,決定著幹部政治觀點、政治方向、政治立場和思想政治水平。近年來,我能夠結合實際工作,不斷加強自身的思想政治建設,一是做到講學習,努力提高自己的思想政治水平。做到講政治,提高自身的政治理論水平,能夠認真貫徹黨的基本路線、方針、政策,堅決執行公司的各項重要決策,在實踐中,認真踐行「三個代表」重要思想,想問題辦事情做決策,做到一切為了員工,時刻關心員工,相信員工,依靠員工,把員工擁,贊不贊成,高不高興作為自己行動與工作的出發點和落腳點。同時,廉潔自律,嚴格約束自己。
二、求真務實,腳踏實地的完成好本職工作
近年來,我們緊緊圍繞前大改革發展這一中心,結合生產經營實際,認真研究我廠的思想政治工作目標和思路,確立和實施了「圍繞一個中心、實現兩個轉變、開展五項活動、實現五個突破、促進八個明顯提高」的工作思路,圍繞上述目標和指導思想主要開展了以下幾個方面的工作:
(一)發揮宣傳思想工作凝聚人心、鼓舞士氣的作用,樹立前大新形象,擴大前大的影響力。
一是針對重組改制後機制和體制的變化,結合急需調整員工思想觀念的實際,廣泛開展形勢任務教育活動,先後開展了「改革發展穩定」、「形勢、目標和責任」、「四個不一樣」、「講成果話發展、講責任做主人、講奉獻塑形象」及「跨越五百萬」等為主要內容的大討論或主題教育活動。
二是以形象宣傳和樹立為重點,開展了新聞宣傳工作。及時反映了企業大好形勢,擴大了在油田內外的影響,大大提高了企業的地位。
(二)強化基層黨建工作,增強黨組織戰鬥力和凝聚力。
一是進一步規範了基層黨建基礎工作,統一了各種黨務活動紀錄、資料、檔案和標識,嚴密了組織生活制度,並採取了定期檢查和不定期抽查的方式監督檢查黨務活動開展情況,保證活動質量和效果。
二是繼續開展黨員形象群眾評活動,並把黨員立功競賽活動完成情況作為群眾量化打分的內容,使群眾評議壓力轉化為黨員工作的動力,使黨員的作用得到了顯現,保持了黨員先進性,真正形成了一個黨員一面旗幟的局面。
三是規範落實了黨建聯繫點制度,重新規定了聯繫方式和內容,形成了黨政全員抓黨建,抓好黨建促生產的氛圍。
四是抓好黨建薄弱環節,重點抓好機關支部黨員學習、「雙重組織生活制度」及黨員立功競賽活動的落實情況,把機關支部建設達標列為機關總支業績指標,實行月考核月兌現。一年來,機關支部組織黨員圍繞生產中急、難、險、重積極開展各種活動,共開展各種黨員突擊會戰5次,平整井場11個,挖管線溝300延長米。
(三)積極探索並推動富有前大特色的企業文化創建工作。
本著在繼承的基礎上創新,在學習、普及的基礎上深化,在鞏固基礎上提高的指導原則,建立健全了廠、站隊、班組三級企業文化建設網絡。一是以倡導「愛國、創業、求實、奉獻」的中石油企業精神和宣貫「誠信、創新、業績、和諧、安全」的核心理念為著眼點,結合我廠特點,剛性灌輸我廠管理人員的十條工作理念、十條紀律和履崗誓詞等,逐步使我廠精細量化管理、基層站隊管理信條和崗位形象標準理念入心入腦,並使之融入到日常的生產經營管理工作中,進而形成全員統一的價值取向和行為習慣。二是用具有前大特色的制度文化、行為文化規範員工日常行為,通過「十大板塊」檢查,公開曝光評比等一系列方式,加快了企業形象標準化建設進程。三是以人為本開展了「欣賞別人、理解別人」、給勞模過生日、親子假日、為員工辦十件小事等活動,營造了以人為本、和諧、積極向上的工作氛圍,增強了企業的凝聚力和親和力。
(四)抓好後勤保障工作,為員工創造良好的生產生活環境。
我廠地處偏遠,員工全部吃住在單位,目前有宿舍8個,食堂9個,抓好後勤工作,進一步改善員工生產生活環境,對於穩定隊伍、調動員工生產積極性至關重要。近年來,我們先後把籌集裝修辦公樓的費用用在了男女公寓的裝修上,並給每個房間配備了電視,為基層6個宿舍統一配備了新式單人床,為全廠員工配備統一的床單被罩,達到了賓館化管理。最近,在廠里的積極爭取下,公司決定為我廠閉路電視改造投資15萬元,將對廠中心區電視接收系統進行改造,並為邊遠四個站隊配備地面電視衛星接收系統。
(五)強化四項職能,開展好工會工作。
一是抓好民主管理工作,通過召開員代會、代表團組長聯席會、廠務公開等形式,較好的落實了廣大員工的知情權、參與權、監督權;二是圍繞原油天然氣生產任務,開展了群眾性經濟技術創新活動;三是深入開展送溫暖活動,落實了領導包保特困戶制度,針對困難弱勢群體開展慰問活動55人次,發放慰問金2萬餘元;四是開展豐富多彩的文體活動,組織了「七.一」大合唱、「跨越五百萬」大合唱、元旦聯歡會、籃球賽、拔河賽等各種文化活動,大大豐富了員工的業餘文化生活。
(六)發揮團組織生力軍和突擊隊作用。
開展了青年志願者和爭創青年文明號活動,堅持組織青年志願者藝術團到前線和敬老院進行慰問演出,到周邊村鎮散發打擊盜油宣傳單2萬份,開展了符合青工特點的文體活動,多次有效的舉辦了不同層次的青工技術比武活動。
(七)強化治安綜合治理工作,為企業發展保駕護航。
今年以來,針對我廠防控特點,強化「三防」措施,制定了「管杆防盜管理辦法」,建立了基層站隊與保安隊、派出所聯防體系,與鎮簽訂了「企地聯防責任制度」。同時,在重點路口,設立油田物資監控站7個,並加大對周邊百姓的法制宣傳力度,組織發放傳單兩萬多份。通過活動有效控制了前大地區盜油盜公案件的發生。案件發生數量與去年相比減少了三分之二,保證了生產經營的正常進行。
(八)耐心細緻地做好穩定工作。
建立了廠、科、隊三級包保網絡,走訪有償解除勞動合同人員和退養員工70餘人次,並組織退養員工到_旅遊,豐富了退養員工生活。現有_名退養員工全部與廠簽定了穩定協議書,_名有償解除勞動合同人員簽訂了再就業合同。目前,有償解除勞動合同人員和退養人員相對穩定。
三、作風及廉政建設
幾年來,在實際工作中,注重思想學習,結合實際工作,對照黨員幹部監督兩個條例,開展批評與自我批評,不斷改造自己在思想作風、工作作風等方面存在的問題;三是密切聯繫群眾,能傾聽群眾的呼聲,解決群眾關心的熱點問題。
回顧一年多的任職情況,在同志們的支持和幫助下,自己在主管的工作上,取得了一些成績,也存在一些差距和不足:一是部分工作開展不平衡,抓得不夠深入;二是深入基層調研時間安排較少,事務性工作較多,存在工作安排不科學現象;三是由於長期在後線單位和機關工作,對石油地質工程方面的知識了解不深,除了精通自己的業務,還要熟悉其他相關業務知識,以便更好地開展工作。
今後,我將加強各方面的業務學習,不斷提高自己的思想認識水平、政策水平和業務素質,為領導當好參謀,為同志們搞好服務,為基層群眾多辦好事、實事。以上報告,請予審核。
大家好。
下面,我就近一年來的思想政治建設、工作任務及工作作風、廉政建設等方面的情況進行述職,請審議。
一年來,我能夠在公司正確領導下,在同志們的幫助和支持下,嚴格按黨員幹部的標準來要求自己,認真履行工作職責,積極調動分管一路的同志們開展工作,恪盡職守,不計個人名利得失,積極創新和探索黨建及思想政治工作新途徑,較好的完成了自己所分管的工作任務。
一、加強思想政治建設,提高駕馭工作的能力
思想政治建設是領導班子和幹部建設的根本問題,決定著幹部政治觀點、政治方向、政治立場和思想政治水平。近年來,我能夠結合實際工作,不斷加強自身的思想政治建設,一是做到講學習,努力提高自己的思想政治水平。做到講政治,提高自身的政治理論水平,能夠認真貫徹黨的基本路線、方針、政策,堅決執行公司的各項重要決策,在實踐中,認真踐行「三個代表」重要思想,想問題辦事情做決策,做到一切為了員工,時刻關心員工,相信員工,依靠員工,把員工擁,贊不贊成,高不高興作為自己行動與工作的出發點和落腳點。同時,廉潔自律,嚴格約束自己。
二、求真務實,腳踏實地的完成好本職工作
近年來,我們緊緊圍繞前大改革發展這一中心,結合生產經營實際,認真研究我廠的思想政治工作目標和思路,確立和實施了「圍繞一個中心、實現兩個轉變、開展五項活動、實現五個突破、促進八個明顯提高」的工作思路,圍繞上述目標和指導思想主要開展了以下幾個方面的工作:
(一)發揮宣傳思想工作凝聚人心、鼓舞士氣的作用,樹立前大新形象,擴大前大的影響力。
一是針對重組改制後機制和體制的變化,結合急需調整員工思想觀念的實際,廣泛開展形勢任務教育活動,先後開展了「改革發展穩定」、「形勢、目標和責任」、「四個不一樣」、「講成果話發展、講責任做主人、講奉獻塑形象」及「跨越五百萬」等為主要內容的大討論或主題教育活動。
二是以形象宣傳和樹立為重點,開展了新聞宣傳工作。及時反映了企業大好形勢,擴大了在油田內外的影響,大大提高了企業的地位。
(二)強化基層黨建工作,增強黨組織戰鬥力和凝聚力。
一是進一步規範了基層黨建基礎工作,統一了各種黨務活動紀錄、資料、檔案和標識,嚴密了組織生活制度,並採取了定期檢查和不定期抽查的方式監督檢查黨務活動開展情況,保證活動質量和效果。
二是繼續開展黨員形象群眾評活動,並把黨員立功競賽活動完成情況作為群眾量化打分的內容,使群眾評議壓力轉化為黨員工作的動力,使黨員的作用得到了顯現,保持了黨員先進性,真正形成了一個黨員一面旗幟的局面。
三是規範落實了黨建聯繫點制度,重新規定了聯繫方式和內容,形成了黨政全員抓黨建,抓好黨建促生產的氛圍。
四是抓好黨建薄弱環節,重點抓好機關支部黨員學習、「雙重組織生活制度」及黨員立功競賽活動的落實情況,把機關支部建設達標列為機關總支業績指標,實行月考核月兌現。一年來,機關支部組織黨員圍繞生產中急、難、險、重積極開展各種活動,共開展各種黨員突擊會戰5次,平整井場11個,挖管線溝300延長米。
(三)積極探索並推動富有前大特色的企業文化創建工作。
本著在繼承的基礎上創新,在學習、普及的基礎上深化,在鞏固基礎上提高的指導原則,建立健全了廠、站隊、班組三級企業文化建設網絡。一是以倡導「愛國、創業、求實、奉獻」的中石油企業精神和宣貫「誠信、創新、業績、和諧、安全」的核心理念為著眼點,結合我廠特點,剛性灌輸我廠管理人員的十條工作理念、十條紀律和履崗誓詞等,逐步使我廠精細量化管理、基層站隊管理信條和崗位形象標準理念入心入腦,並使之融入到日常的生產經營管理工作中,進而形成全員統一的價值取向和行為習慣。二是用具有前大特色的制度文化、行為文化規範員工日常行為,通過「十大板塊」檢查,公開曝光評比等一系列方式,加快了企業形象標準化建設進程。三是以人為本開展了「欣賞別人、理解別人」、給勞模過生日、親子假日、為員工辦十件小事等活動,營造了以人為本、和諧、積極向上的工作氛圍,增強了企業的凝聚力和親和力。
(四)抓好後勤保障工作,為員工創造良好的生產生活環境。
我廠地處偏遠,員工全部吃住在單位,目前有宿舍8個,食堂9個,抓好後勤工作,進一步改善員工生產生活環境,對於穩定隊伍、調動員工生產積極性至關重要。近年來,我們先後把籌集裝修辦公樓的費用用在了男女公寓的裝修上,並給每個房間配備了電視,為基層6個宿舍統一配備了新式單人床,為全廠員工配備統一的床單被罩,達到了賓館化管理。最近,在廠里的積極爭取下,公司決定為我廠閉路電視改造投資15萬元,將對廠中心區電視接收系統進行改造,並為邊遠四個站隊配備地面電視衛星接收系統。
(五)強化四項職能,開展好工會工作。
一是抓好民主管理工作,通過召開員代會、代表團組長聯席會、廠務公開等形式,較好的落實了廣大員工的知情權、參與權、監督權;二是圍繞原油天然氣生產任務,開展了群眾性經濟技術創新活動;三是深入開展送溫暖活動,落實了領導包保特困戶制度,針對困難弱勢群體開展慰問活動55人次,發放慰問金2萬餘元;四是開展豐富多彩的文體活動,組織了「七.一」大合唱、「跨越五百萬」大合唱、元旦聯歡會、籃球賽、拔河賽等各種文化活動,大大豐富了員工的業餘文化生活。
(六)發揮團組織生力軍和突擊隊作用。
開展了青年志願者和爭創青年文明號活動,堅持組織青年志願者藝術團到前線和敬老院進行慰問演出,到周邊村鎮散發打擊盜油宣傳單2萬份,開展了符合青工特點的文體活動,多次有效的舉辦了不同層次的青工技術比武活動。
(七)強化治安綜合治理工作,為企業發展保駕護航。
今年以來,針對我廠防控特點,強化「三防」措施,制定了「管杆防盜管理辦法」,建立了基層站隊與保安隊、派出所聯防體系,與鎮簽訂了「企地聯防責任制度」。同時,在重點路口,設立油田物資監控站7個,並加大對周邊百姓的法制宣傳力度,組織發放傳單兩萬多份。通過活動有效控制了前大地區盜油盜公案件的發生。案件發生數量與去年相比減少了三分之二,保證了生產經營的正常進行。
(八)耐心細緻地做好穩定工作。
建立了廠、科、隊三級包保網絡,走訪有償解除勞動合同人員和退養員工70餘人次,並組織退養員工到_旅遊,豐富了退養員工生活。現有_名退養員工全部與廠簽定了穩定協議書,_名有償解除勞動合同人員簽訂了再就業合同。目前,有償解除勞動合同人員和退養人員相對穩定。
三、作風及廉政建設
幾年來,在實際工作中,注重思想學習,結合實際工作,對照黨員幹部監督兩個條例,開展批評與自我批評,不斷改造自己在思想作風、工作作風等方面存在的問題;三是密切聯繫群眾,能傾聽群眾的呼聲,解決群眾關心的熱點問題。
回顧一年多的任職情況,在同志們的支持和幫助下,自己在主管的工作上,取得了一些成績,也存在一些差距和不足:一是部分工作開展不平衡,抓得不夠深入;二是深入基層調研時間安排較少,事務性工作較多,存在工作安排不科學現象;三是由於長期在後線單位和機關工作,對石油地質工程方面的知識了解不深,除了精通自己的業務,還要熟悉其他相關業務知識,以便更好地開展工作。
今後,我將加強各方面的業務學習,不斷提高自己的思想認識水平、政策水平和業務素質,為領導當好參謀,為同志們搞好服務,為基層群眾多辦好事、實事。以上報告,請予審核。
第一點
從節約方面抓起,因為我們節約的每一分錢,每滴水都是來自於純利潤;浪費是導致成本提高的關鍵所在,所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養成節約的這種良好思想意識,養成高尚的職業道德修養。要做到以下幾點。
1、按規定日期換工服,避免工作服過髒加大洗滌費用,按規定3天一頂帽子,嚴防發皺,油污破損;如果有人愛惜則給以獎勵,否則進行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙儘可能重複使用,使用時長度應控制在最小限度,嚴防大手大腳,所用調料應做到瓶,袋乾淨。清潔用品使用後,要清洗乾淨保存在使用。如鋼絲球,百潔絲,拖布,抹布;當天洗乾淨掛好,以免用更多的水。
3、砧板;刀具人手一把,使用期限為3個月,並已舊換新,蔬菜摘洗禁止一切刀切,精挑細選做到物盡其用。一浸泡的方式,以免用更多的水。
4、隨手關水關電,起鍋關煤氣;杜絕煤氣火常著,節約用水,禁止常流水,所有香料包需反覆使用兩次以上,禁止不扎料包烹制食品,一次性筷子應多次反覆使用,主要針對打荷人員,用完後統一洗乾淨裝起來,下次繼續使用。
5、禁止直接用洗滌靈洗餐具,用具,應用水和洗滌靈以6:1的比例調開在用,各部門所用老油做到自我消化,不准積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過二兩,飯菜合理配置,值班員應收好當日剩餘飯菜。若員工饅頭過大,很多人喜歡掰開吃,剩餘的一半就沒誰願意去吃了,造成了不必要的浪費。
7、砧板所配菜品,必須按主輔料分量單,以便掌握好分量,不能忽多忽少,凍貨應該在晚間解凍,不是緊急情況下不准用水沖及泡發,以免影響用料質量和菜品口味,半成品,腌製品存放3天後應及時通知前廳推銷,以免變質。
8、根據營業情況備料,所有食品應按計劃採購,所剩料合理使用,禁止扔掉,購貸準確,避免積壓造成浪費,各檔口主管一定要查清庫存在補貸,不可重複購置,造成積壓。
9、熟悉設備工作情況,禁止設備不正常工作,如年代較久的冰箱,開機時間超過16小時會發出噪音,所以在使用16小時之前關一會,以免設備維修增加費用。
10、各班組應多溝通,用料因材施藝;物盡其用,變廢為寶。如:家常菜組的芹菜根無法入菜,可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完,而粵菜組的小青菜不夠用,所以兩組協調使用。
11、去皮原料應使用削皮刀,不慎損壞餐具設備者,應主動告知主管部門,如有隱瞞者將嚴懲,原料上漿,掛粉,應注意尺度,禁止使用時浪費;比如漿牛肉時,500克牛肉放5克嫩肉粉即可,超過這個分量,這些肉就給漿壞了,不能用了,蒜香骨,雞翅中都存在這種情況。
12、各水龍頭,電器開關,應輕開輕關;洗刷笊籬,油勺時禁止用力敲打,使用期為兩個月,法香各種鮮花可反覆使用。如:洗碗人員在洗碗前檢查盤裡頭有無完整的花朵,如果有,需挑出來沖洗乾淨,送回廚房消毒後再使用。
13、使用原料時,要本著先進先出的原則,禁止退回粗加工間。如:先處理過貨時間較長的原料防止他們變質,否則退回粗加工間。刻畫所剩的蘿蔔,可洗乾淨後在刻,並保留原料,合理使用。切薑片應清洗生薑,邊角料可榨薑汁。
14、燒各美鐵板時應把火調適中,減少煤氣浪費。炸辣椒油所用辣椒要反覆使用,禁止油溫過高,因為干辣椒來說價格也不便宜,不能用一次就仍掉,打出的辣椒可以在用一次,如水煮魚辣椒,紅油辣椒。
15、洗餐具時使用浸泡法,節約洗滌靈,如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗,乾淨了又節省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時,蔥姜蒜的用量應適量,避免浪費,肉類提純,要有正常出率,如:廚房規定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴重,2.5千克裡脊肉,規定剃掉筋膜後至少剩餘1。75千克,如果達不到此標準,說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來的西芹皮,南瓜皮,金瓜皮,大蔥頭和蔥葉子必須用於做蔥油,南瓜油,豉油汁,禁止用勺敲打炒鍋,水龍頭等用具,滷肉的湯汁不要倒掉,應保存做員工餐,組長把工具用具分配到人,堅持每月盤點,防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒,使用的最低期限為60天。如:有的師傅喜歡燒鍋,以便清洗,實際上這樣是錯誤的,不僅縮短了鍋的壽命,而炒菜時還容易粘鍋,馬勺,不鏽鋼製品禁止摔仍,應輕拿輕放,毛巾應日日清洗消毒,使用期為30天。
第二點
成本的控制、廚房的毛利,永遠是廚師長最關心的問題,如何對每個擋的毛利率精確控制,如何對每天的毛利率都能精準掌握呢?
1、我們繪製一張成本控制表,在表格上填上每天的生抽,調料,原料成本,電腦中的表格就會生成每天的總成本,如果再填上當天的營業額,表格中就會自動生成當天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次為:川菜檔口,杭幫菜檔口,粵菜檔口,湘菜檔口,涼菜檔口,面點點心檔口及整個廚房的總成本,總營業額和毛利率。表格中各檔口合計的經營數據,這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本,總營業額,總毛利率。
3、表格的填寫專門有一人員負責,生油,調料,原料都是根據每個各檔口的領料單填寫,領料單一式兩份。廚房,庫房各一份。各檔口營業額由員在吧檯負責。填到電腦的表格里,第二天的用油量用調料量,銷售額等數據,都是與前一天數據累計所得。
4、準確掌握總毛利率及格檔口的毛利率,在該月不斷變化的情況下,具體是哪一天的只要一敲鍵盤,就能得到準確的數據,如果發現問題,找出問題的根源,然後對毛利率進行控制,如總的毛利率達不到酒店規定的要求,可根據表格提供的數據查出涼菜,熱菜面點的出現問題。如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現問題,根據這組數據,可以宏觀上了解各菜系用油量和用調料量,然後要求各檔口根據酒店的要求去調整這組數據每個月都有一張,這樣便可以進行月與月之間的對比,這樣能抓住問題的癥結所在,如果有的檔口一個月的對比率超標,又沒有合理的解釋那麼調味料只能是從廚師手裡浪費掉,比如每天調味料合的清理調料是否合理利用,用過的髒油是否合理利用,這些在數據里對比都能在數據上展現出來。
5、通過營業額的對比可以明確下個月的工作重點,比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬,川菜,杭幫菜粵菜,各為30萬隻有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點就是幫助湘菜檔口分析原因,是問道不好,還是菜品過於陳舊,然後找出決絕辦法,提高營業額,促使廚房營業額的總體提高。
6、通過對每天的營業額的對比,可以清楚的了解本月每天的營業額與上月的對比情況,比如這個月每天營業額明顯低了上月的營業額,但就餐人數相近,這樣的話,就是本月人均消費降低了,然後在菜譜里多推一些高檔菜品,減少中低檔菜品。提高人均消費,酒店總的營業額也相應的提高。
第三點。
廚房員工管理,作為一名優秀職業廚師長而言不但有先進的管理理念,更要嚴於律己,尊重身邊的每個人,不管來與何方何地,沒有任何高低之區分,體現公平,民主,獎罰分明等管理原則,使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認同標準,從而明確了團隊負責,加強了團隊的協作能力,我個人認為而言,廚房的生產是企業生存的命脈和心臟。首先菜品質量要精細,調味料上個人和團隊具有強烈的創新思維了;菜品的的主鋪料要有準確的計量標準,更重要的是各種醬汁醬料要統一標準這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質量和味道才能統一化。
1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。廚房各部門要強調自律和責任心,不斷研究業務技能,要培訓廚房人員一專多能,強調諒解,合作與互補,在生產繁忙的時期,更需要大家發揚團結一直,協作配合的`精神。
2、低調做人,嚴謹做事,好學習,善總結。語言語氣要有親和力,採用獎勵,激勵處罰溝通協調,例會和交流會,現場督導監督輔助檢場指揮不斷提高監督和執行力度,因為廚房生產人員技術力量主人翁精神以為生產管理的力度,廚房生產出品的控制手段等。都可能導致廚房成本的波動,所以培養一隻自覺性強士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長的責任是做到誠實並對員工需要的幫助,使他們剛好的工作,舉例;如小王和小李在工作中經常勾心鬥角,使整個廚房團隊軍心渙散,這樣的行為我們絕不允許的,對我們的廚房隊伍造成非常不好的影響嚴重影響了其他員工的工作積極性和熱情態度。首先我會在例會上公布,相互互相承認錯誤如不知悔改的進行批評指正進行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情,主動,積極的人員,影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質和形象,首先我有很大責任,沒有及時觀察到,這是我工作上的失誤,在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現這種不團結的局面,因為我們的廚師隊伍是一個整體,是一個團結,拼搏,奮鬥,積極向上,有生機活力的大家庭,只有這樣才能體現每個員工的生命價值觀,望到貴長遠合作、發展、交流、學習。
從節約方面抓起,因為我們節約的每一分錢,每滴水都是來自於純利潤;浪費是導致成本提高的關鍵所在,所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養成節約的這種良好思想意識,養成高尚的職業道德修養。要做到以下幾點。
1、按規定日期換工服,避免工作服過髒加大洗滌費用,按規定3天一頂帽子,嚴防發皺,油污破損;如果有人愛惜則給以獎勵,否則進行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙儘可能重複使用,使用時長度應控制在最小限度,嚴防大手大腳,所用調料應做到瓶,袋乾淨。清潔用品使用後,要清洗乾淨保存在使用。如鋼絲球,百潔絲,拖布,抹布;當天洗乾淨掛好,以免用更多的水。
3、砧板;刀具人手一把,使用期限為3個月,並已舊換新,蔬菜摘洗禁止一切刀切,精挑細選做到物盡其用。一浸泡的方式,以免用更多的水。
4、隨手關水關電,起鍋關煤氣;杜絕煤氣火常著,節約用水,禁止常流水,所有香料包需反覆使用兩次以上,禁止不扎料包烹制食品,一次性筷子應多次反覆使用,主要針對打荷人員,用完後統一洗乾淨裝起來,下次繼續使用。
5、禁止直接用洗滌靈洗餐具,用具,應用水和洗滌靈以6:1的比例調開在用,各部門所用老油做到自我消化,不准積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過二兩,飯菜合理配置,值班員應收好當日剩餘飯菜。若員工饅頭過大,很多人喜歡掰開吃,剩餘的一半就沒誰願意去吃了,造成了不必要的浪費。
7、砧板所配菜品,必須按主輔料分量單,以便掌握好分量,不能忽多忽少,凍貨應該在晚間解凍,不是緊急情況下不准用水沖及泡發,以免影響用料質量和菜品口味,半成品,腌製品存放3天後應及時通知前廳推銷,以免變質。
8、根據營業情況備料,所有食品應按計劃採購,所剩料合理使用,禁止扔掉,購貸準確,避免積壓造成浪費,各檔口主管一定要查清庫存在補貸,不可重複購置,造成積壓。
9、熟悉設備工作情況,禁止設備不正常工作,如年代較久的冰箱,開機時間超過16小時會發出噪音,所以在使用16小時之前關一會,以免設備維修增加費用。
10、各班組應多溝通,用料因材施藝;物盡其用,變廢為寶。如:家常菜組的芹菜根無法入菜,可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完,而粵菜組的小青菜不夠用,所以兩組協調使用。
11、去皮原料應使用削皮刀,不慎損壞餐具設備者,應主動告知主管部門,如有隱瞞者將嚴懲,原料上漿,掛粉,應注意尺度,禁止使用時浪費;比如漿牛肉時,500克牛肉放5克嫩肉粉即可,超過這個分量,這些肉就給漿壞了,不能用了,蒜香骨,雞翅中都存在這種情況。
12、各水龍頭,電器開關,應輕開輕關;洗刷笊籬,油勺時禁止用力敲打,使用期為兩個月,法香各種鮮花可反覆使用。如:洗碗人員在洗碗前檢查盤裡頭有無完整的花朵,如果有,需挑出來沖洗乾淨,送回廚房消毒後再使用。
13、使用原料時,要本著先進先出的原則,禁止退回粗加工間。如:先處理過貨時間較長的原料防止他們變質,否則退回粗加工間。刻畫所剩的蘿蔔,可洗乾淨後在刻,並保留原料,合理使用。切薑片應清洗生薑,邊角料可榨薑汁。
14、燒各美鐵板時應把火調適中,減少煤氣浪費。炸辣椒油所用辣椒要反覆使用,禁止油溫過高,因為干辣椒來說價格也不便宜,不能用一次就仍掉,打出的辣椒可以在用一次,如水煮魚辣椒,紅油辣椒。
15、洗餐具時使用浸泡法,節約洗滌靈,如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗,乾淨了又節省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時,蔥姜蒜的用量應適量,避免浪費,肉類提純,要有正常出率,如:廚房規定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴重,2.5千克裡脊肉,規定剃掉筋膜後至少剩餘1。75千克,如果達不到此標準,說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來的西芹皮,南瓜皮,金瓜皮,大蔥頭和蔥葉子必須用於做蔥油,南瓜油,豉油汁,禁止用勺敲打炒鍋,水龍頭等用具,滷肉的湯汁不要倒掉,應保存做員工餐,組長把工具用具分配到人,堅持每月盤點,防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒,使用的最低期限為60天。如:有的師傅喜歡燒鍋,以便清洗,實際上這樣是錯誤的,不僅縮短了鍋的壽命,而炒菜時還容易粘鍋,馬勺,不鏽鋼製品禁止摔仍,應輕拿輕放,毛巾應日日清洗消毒,使用期為30天。
第二點
成本的控制、廚房的毛利,永遠是廚師長最關心的問題,如何對每個擋的毛利率精確控制,如何對每天的毛利率都能精準掌握呢?
1、我們繪製一張成本控制表,在表格上填上每天的生抽,調料,原料成本,電腦中的表格就會生成每天的總成本,如果再填上當天的營業額,表格中就會自動生成當天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次為:川菜檔口,杭幫菜檔口,粵菜檔口,湘菜檔口,涼菜檔口,面點點心檔口及整個廚房的總成本,總營業額和毛利率。表格中各檔口合計的經營數據,這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本,總營業額,總毛利率。
3、表格的填寫專門有一人員負責,生油,調料,原料都是根據每個各檔口的領料單填寫,領料單一式兩份。廚房,庫房各一份。各檔口營業額由員在吧檯負責。填到電腦的表格里,第二天的用油量用調料量,銷售額等數據,都是與前一天數據累計所得。
4、準確掌握總毛利率及格檔口的毛利率,在該月不斷變化的情況下,具體是哪一天的只要一敲鍵盤,就能得到準確的數據,如果發現問題,找出問題的根源,然後對毛利率進行控制,如總的毛利率達不到酒店規定的要求,可根據表格提供的數據查出涼菜,熱菜面點的出現問題。如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現問題,根據這組數據,可以宏觀上了解各菜系用油量和用調料量,然後要求各檔口根據酒店的要求去調整這組數據每個月都有一張,這樣便可以進行月與月之間的對比,這樣能抓住問題的癥結所在,如果有的檔口一個月的對比率超標,又沒有合理的解釋那麼調味料只能是從廚師手裡浪費掉,比如每天調味料合的清理調料是否合理利用,用過的髒油是否合理利用,這些在數據里對比都能在數據上展現出來。
5、通過營業額的對比可以明確下個月的工作重點,比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬,川菜,杭幫菜粵菜,各為30萬隻有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點就是幫助湘菜檔口分析原因,是問道不好,還是菜品過於陳舊,然後找出決絕辦法,提高營業額,促使廚房營業額的總體提高。
6、通過對每天的營業額的對比,可以清楚的了解本月每天的營業額與上月的對比情況,比如這個月每天營業額明顯低了上月的營業額,但就餐人數相近,這樣的話,就是本月人均消費降低了,然後在菜譜里多推一些高檔菜品,減少中低檔菜品。提高人均消費,酒店總的營業額也相應的提高。
第三點。
廚房員工管理,作為一名優秀職業廚師長而言不但有先進的管理理念,更要嚴於律己,尊重身邊的每個人,不管來與何方何地,沒有任何高低之區分,體現公平,民主,獎罰分明等管理原則,使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認同標準,從而明確了團隊負責,加強了團隊的協作能力,我個人認為而言,廚房的生產是企業生存的命脈和心臟。首先菜品質量要精細,調味料上個人和團隊具有強烈的創新思維了;菜品的的主鋪料要有準確的計量標準,更重要的是各種醬汁醬料要統一標準這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質量和味道才能統一化。
1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。廚房各部門要強調自律和責任心,不斷研究業務技能,要培訓廚房人員一專多能,強調諒解,合作與互補,在生產繁忙的時期,更需要大家發揚團結一直,協作配合的`精神。
2、低調做人,嚴謹做事,好學習,善總結。語言語氣要有親和力,採用獎勵,激勵處罰溝通協調,例會和交流會,現場督導監督輔助檢場指揮不斷提高監督和執行力度,因為廚房生產人員技術力量主人翁精神以為生產管理的力度,廚房生產出品的控制手段等。都可能導致廚房成本的波動,所以培養一隻自覺性強士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長的責任是做到誠實並對員工需要的幫助,使他們剛好的工作,舉例;如小王和小李在工作中經常勾心鬥角,使整個廚房團隊軍心渙散,這樣的行為我們絕不允許的,對我們的廚房隊伍造成非常不好的影響嚴重影響了其他員工的工作積極性和熱情態度。首先我會在例會上公布,相互互相承認錯誤如不知悔改的進行批評指正進行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情,主動,積極的人員,影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質和形象,首先我有很大責任,沒有及時觀察到,這是我工作上的失誤,在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現這種不團結的局面,因為我們的廚師隊伍是一個整體,是一個團結,拼搏,奮鬥,積極向上,有生機活力的大家庭,只有這樣才能體現每個員工的生命價值觀,望到貴長遠合作、發展、交流、學習。
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