咖啡服務流程:咖啡廳服務的基本流程[朗讀]

1、首先要定位確定是帶餐還是不帶,因為涉及到設備採購2、風格化咖啡店的裝飾裝潢,環境優雅與否是影響顧客的重要因素,是選擇簡約時尚,還是復古休閒3、品味包括產品的出品和環境都是與你的定位緊密聯繫的4、位置把上面3個問題考慮清楚,這個因素範圍就會相對縮小,是自有的產權還是要租賃,考慮咖啡店的客流因素,沒有長期的固定的一部分顧客,咖啡店很艱難的5、人的因素包括員工和你自己,對於一個咖啡店的老闆,至少要精通下面的一種:烹飪——包括中餐、西餐(至少中級烹飪師技能)酒水——包括咖啡、紅酒、洋酒等(至少中級調酒師技能)咖啡——包括咖啡烘焙、研磨、煮制。