蛋撻冷了可以吃。但是要根據人的體質來吃，如果是胃腸不好或者不能受寒的人就不適合吃。
蛋撻加熱方法。
1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150—180左右，四五分鐘就好。以烤箱實際溫度為標準。如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鐘就夠了。
2、如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉，放微波裡面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。
保存方法：用保鮮膜包好放冰箱裡面，可以放個三四天沒問題。另外葡式蛋撻講究的就是現烤現吃，還燙嘴最好。熟的就放冰箱吧，放個幾天應該問題不大。當然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。