什麼是植物精油[朗讀]

植物通過光合作用從二氧化碳和水中產生氧氣、糖、蛋白質等。這稱為初級代謝，產生的產物稱為初級代謝物。此外，植物利用初級代謝物進行次級代謝，產生多種有機化合物，這些有機化合物是天然化學物質。
精油由幾十到幾百種這樣的有機化合物組成，是次生代謝物之一。
不同的植物有不同的目的來生產精油。因此，製作和儲存精油的地方也因植物而異，例如花朵和葉子。精油在整個植物中的含量並不均勻。
例如，儲存精油的地方，如洋甘菊的花朵和葡萄柚的果皮，取決於植物的類型。因此，精油的提取部位也因植物而異，如花、葉、果皮等。
精油根據底層植物的不同而具有不同的成分，但即使是從具有相同學名的植物中提取的精油也可能具有顯著不同的成分，這取決於它們生長的土壤和氣候。
這被稱為「化學型（chemotype）」，每種化學型都有不同的氣味和作用。一些精油沒有化學型。
植物進行各種活動來保護自己和保持種子的生命，其中之一就是產生芳香物質。芳香物質在植物中的作用被認為主要是吸引、驅避、抗真菌和抗菌作用。
此外，人們認為它抑制其他植物的發芽和生長以有利於植物之間的生存競爭，並充當信號傳遞者。