1、從炒菜的口感的角度來說，更推薦葡萄籽油，因為葡萄籽油基本上是沒有味道的，所以炒出來的菜很乾凈漂亮，口感也很真實。從減肥養生的角度來說，橄欖油的熱量更低，做減肥餐最好，同時橄欖油的營養和功效會更加的全面一些。
2、橄欖油與葡萄籽油味道哪個更好？雖然橄欖油和葡萄籽油都是植物油，但它們的味道卻大不相同。橄欖油具有來自橄欖天然風味的經典青草、辛辣味。這種味道因用於製造油的橄欖以及精鍊的程度而異。一般來說，未經精製的特級初榨橄欖油對健康的益處最大，味道最濃。您還可以購買調味橄欖油，例如羅勒橄欖油，其中添加了其他成分，以獲得更複雜的味道。
3、另一方面，葡萄籽油的味道非常溫和、中性，有點類似於菜籽油或植物油。它並沒有真正為這頓飯或菜增添任何風味。這意味著它在烘焙食譜等您不一定想品嘗油的情況下效果很好，但在製作沙拉醬、麵包蘸醬和其他您想品嘗油的食物時效果不佳。由於味道上的這種差異，橄欖油和葡萄籽油並不能真正互換。