不幸的是，沒有足夠多的美國人獲得足夠的這種必需脂肪酸來源。藻油是一種植物性海洋dha油，並非來自冷水魚。
隨著科學家和醫生意識到omega-3 脂肪酸對美國人的重要性，他們開始研究從魚類以外的來源獲取這些必需脂肪酸的其他方法。
冷水、多脂肪的魚，如鮭魚，也是這些健康脂肪的良好飲食來源，但除了鮭魚，沒有太多方法可以定期將這種營養物質納入飲食。海藻油提供 dha，因為它不是來自魚類，所以它是可持續的，可作為植物性素食選擇。
使用海藻油也沒有海洋污染物的風險。
omega-3 脂肪酸對健康的影響已得到充分研究和證實。它們以抗炎劑而聞名，它們有助於身體減少血栓。
魚油含有這些主要由二十碳五烯酸 (epa) 和二十二碳六烯酸 (dha) 組成的 omega-3。脂肪酸來自適應寒冷的生物，例如冷水魚。
ala 或亞麻酸也是一種 omega-3，但身體會將其轉化為 epa 和 dha。然而，轉化的數量不夠顯著，這就是為什麼你需要吃其他營養來源的原因。
這些魚通過食用具有植物典型的亞麻型 omega-3 的藻類來獲得 epa 和 dha。當魚食用這些藻類時，它們會在其組織中濃縮大量的 epa 和 dha
它們還能夠防止膜細胞在暴露於寒冷溫度時變得過於僵硬。
當 omega-3 的健康益處廣為人知並且醫生開始向患者推薦 omega-3 時，一些問題浮出水面。使用冷水魚獲取二十二碳六烯酸並期望人們每天服用一克變得不可持續。此外，素食者對服用來自魚類的補充劑感到不舒服，但他們也需要 omega-3。
研究人員意識到，答案是尋找源頭——富含益處的藻類。他們開始研究真正製造 dha 的微藻。他們沒有從食用 epa 和 dha 藻類的魚中獲取脂肪酸，而是開始生產 dha 藻類，讓魚遠離它。
他們發現，這種藻類可以在農場養殖，並產生可持續的 dha，它也是素食、猶太潔食和有機食品。這種源自藻類的 dha 被稱為藻油，現在它被添加到食品中，以確保我們以可持續和人道的方式在飲食中獲得足夠的 omega-3。
研究人員希望確保人們獲得高質量的 omega-3，並進行了研究以證明藻油與冷水魚中的脂肪酸一樣有效。
2008 年發表在 《美國飲食協會雜誌》上的一項研究 評估了藻油膠囊和營養豐富的鮭魚油的作用。研究人員希望了解這兩種海藻油是否能同等地為血漿和紅細胞提供 dha
結果發現，藻油 dha 膠囊和熟鮭魚似乎具有生物等效性。
2014 年發表在《食品科學與營養評論》上的另一篇科學評論發現，藻油是二十二碳六烯酸的有效替代來源。研究表明，攝入藻油會導致血紅細胞和血漿 dha 顯著增加。
這促進了未來的研究，這些研究側重於需要 omega-3 脂肪酸的人的植物性選擇。