蘋果醋的11個健康功效與作用包括：
1.抗菌
蘋果醋的強酸性對許多不同種類的病原體有效，這就是為什麼它傳統上被用於清潔和消毒傷口、治療指甲真菌、虱子、疣和耳部感染。蘋果醋的這種抗菌特性也使其成為一種很好的食品防腐劑，研究表明它可以防止食品中大腸桿菌等微生物的生長。
2.降低血糖水平
蘋果醋 最常見的用途之一是對抗2 型糖尿病，其中由於胰島素抵抗或身體不能產生足夠的胰島素，血糖水平會升高。高血糖水平會導致許多併發症。
研究表明，蘋果醋可將高碳水化合物膳食中的胰島素敏感性提高 19-34%。另一項研究表明，食用白麵包後，蘋果醋可以降低 31% 的血糖水平。另一項研究發現，以蘋果醋喂養 4 周的糖尿病大鼠血糖水平顯著降低。
如果您受到高空腹糖分的困擾，您可以在臨睡前服用兩湯匙用 250 毫升水稀釋的蘋果醋，以將早上的空腹血糖讀數降低 4%。您可以在飯前飲用此溶液以保持穩定的血糖水平。但是，在您開始服用蘋果醋血糖之前，請諮詢您的醫生。不要停止您已經服用的任何藥物。另外，請記住，一天內，你不能服用超過兩湯匙的蘋果醋，而且只有在用水稀釋後才能服用。
3.減肥輔助
這是我們喜歡蘋果醋的眾多原因之一！它在控制體重方面非常有效。研究表明，當您在高碳水化合物膳食中飲用蘋果醋時，您會感覺更飽、更飽。這實際上可以阻止你在一天的剩餘時間裡多吃 200-275 卡路里的熱量。更好的是，研究表明，經常喝蘋果醋可以幫助你減掉腹部脂肪。
一項研究表明，在 12 周內每天喝兩湯匙蘋果醋可以讓你減掉 2 公斤，即使你沒有對你的飲食或生活方式做出任何其他改變。蘋果醋也可以提高你的新陳代謝。
憑藉其所有的減肥好處然而，蘋果醋並不是奇蹟創造者，你必須健康飲食和鍛鍊才能獲得最佳效果。
4.心臟健康
雖然還沒有足夠確鑿的人體研究，但動物研究表明，經常飲用稀釋的蘋果醋可以通過降低膽固醇、甘油三酯水平、血壓和血糖來降低患心臟病的風險。在伊朗進行的一項動物研究表明，喂食蘋果醋的老鼠的壞 ldl 膽固醇較低，而好的 hdl 膽固醇較高。
在日本進行的另一項動物研究表明，喂食醋酸（醋的主要成分）的大鼠通過阻斷一種升高血壓的酶來降低血壓水平。一定要在你的飲食中添加兩湯匙蘋果醋，但一定要確保你在飲食中減少碳水化合物的攝入量並增加健康脂肪的攝入量。
5.適用於酸回流
任何患有胃酸倒流的人都知道它會對您的生活質量產生不利影響。胃食管反流病，也稱為胃食管反流病或胃酸反流，是一種胃酸進入食道，引起胃灼熱、噯氣和噁心的疾病。由於這種情況有時是由低水平的胃酸引起的，因此通過飲用蘋果醋來增加胃酸可能有助於緩解症狀。請記住在 250 毫升水中稀釋兩湯匙蘋果醋。切勿生喝蘋果醋。
6.改善消化
蘋果醋以其通過將有益細菌引入消化系統來改善腸道健康的作用而聞名。它還可以提高您消化和吸收營養的能力。治療胃部不適的最古老的家庭療法之一是用蘋果醋和水製成的飲料。
蘋果醋的抗菌特性可以縮短細菌感染的時間。蘋果醋中的果膠有助於控制鬆弛的運動並緩解胃痙攣。在 250 毫升水或蘋果汁中混合兩湯匙。為了益生菌的好處，將兩湯匙蘋果醋與康普茶或開菲爾等發酵食品混合。
7.對抗真菌感染
眾所周知，真菌感染很難治療，而且越來越多的真菌感染對抗真菌藥物有抗藥性。但是，您可以嘗試使用蘋果醋，它是一種古老的治療真菌感染的藥物，如腳癬、腳趾甲或指甲真菌、股癬、念珠菌或酵母菌感染、鵝口瘡和癬。蘋果醋中的益生菌和醋酸可以殺死念珠菌等真菌。在嘗試這些療法之前請諮詢您的醫生，如果症狀惡化，請立即停止使用。
製作等份的水和蘋果醋的溶液。將棉球浸入其中，然後塗抹在受真菌感染的部位。如果您有多個受真菌影響的區域，您可以在洗澡水中添加蘋果醋。在浴缸中加入大約兩杯，浸泡 15 分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
8.緩解夜間腿抽筋
睡覺時出現的疼痛性腿抽筋可能是鉀含量低的結果。通過喝蘋果醋和高鉀水的溶液來解決這個問題。在床邊放一杯水，其中混合了 2 湯匙蘋果醋和一茶匙蜂蜜，以緩解壓力。
9.治療口臭
厭倦了您為口臭嘗試過的眾多含藥漱口水？嘗試用蘋果醋和水稀釋來漱口和泔水，以消除引起口臭的微生物。
10.普通感冒和過敏的解毒劑
您是否是那些滿懷恐懼地期待季節變化的人之一，因為那時您將因季節性過敏而變得低調，讓您打噴嚏、喘息和流眼淚？好吧，這一次嘗試用水喝蘋果醋來提高你的免疫力並改善淋巴引流。蘋果醋含有大量可以增強免疫力的有益細菌。你覺得喉嚨痛嗎？每小時用等量的醋和溫水溶液漱口，用強醋酸殺死引起喉嚨痛的細菌。
用蘋果醋喝一杯水也可以讓你從鼻塞中得到很大的緩解。蘋果醋中的鉀在稀釋粘液方面有奇效，而醋酸則可以消滅細菌。
11.排毒飲料
派對過度，需要快速排毒？好吧，蘋果醋又來了。喝蘋果醋和水的神奇溶液，以平衡您的 ph 值，促進淋巴引流並促進血液循環。