關於建築工地疫情防控措施[朗讀]

為統籌疫情防控和經濟社會發展，進一步優化餐飲業疫情防控措施，做好餐飲業復工復業，特制定本指引。
一、加強用餐管理。
(一)繼續暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示「安康碼」。餐飲單位發現有發熱、咳嗽等症狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其餘時間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小於1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小於1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少於1米。
(四)每桌每批次顧客用餐後立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低於20分鐘。
(五)建立就餐人員登記台賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯繫方式、就餐時間。
(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
二、落實疫情防控主體責任。餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業人員每天進行晨檢和體溫監測，全程佩戴口罩，嚴禁有發熱、咳嗽等症狀的從業人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規範》的要求食品加工製作食品。
四、各地要落實屬地管理責任，商務部門要落實餐飲行業管理責任，市場監管部門要落實食品安全監管責任，衛生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業復工復業。

一、綜合管理
1.成立疫情防控應急領導小組，飯店總經理為應急小組組長，全面統籌落實疫情防控工作。
2.實行一店一策、一店一案方式，結合實際編制本飯店防控應急預案，制定完善應急預案。
3.成立專門的消毒小組和督查小組，負責飯店內各區域的消毒和檢查落實工作，並建立消毒、檢查等台賬，做到有據可查、有跡可循。
4.保持公共場所空氣流通，禁止使用中央空調。
5.保持環境衛生整潔，及時清理垃圾。
6.顧客和在崗人員必須佩戴口罩，不佩戴口罩人員一律不得進入單位，對口罩、手套等常用防疫用品進行集中回收處置管理。
7.嚴禁開展聚集類活動。
8.在顯著位置處通過led屏播報或張貼病毒防控宣傳材料。
二、顧客服務
9.在入口處對顧客進行體溫測量並記錄，凡是超過37.3℃的，並伴有發熱、乾咳、乏力等症狀的，禁止入內並第一時間上報屬地疫情防控管理單位。
10.對入住的顧客必須實名登記，包括但不限於顧客姓名、性別、年齡、身份證號、聯繫方式、顧客屬地信息、抵煙時間、抵達車次、座次/航班號、座位號、來煙預接觸單位個人及聯繫方式、健康狀況、預離煙時間、預離煙車次、座次/航班號、座位號等，所有信息記錄應確保無誤，備案留存。
11.告知顧客服從和配合旅遊星級飯店在疫情防控期間採取的各項措施，注意個人衛生防護、維護公共衛生。
12.配備測溫儀和一次性使用醫用口罩等防護用品，對不配合或干擾防疫措施的行為，依法報告公安部門。
13.嚴禁承辦任何聚會、聚餐活動,儘量採取外賣配送方式就餐減少堂食，對住店客人採取送餐上門服務方式，如進店就餐應間隔桌位就餐，就餐人員間隔距離不得少於1.5米。
14.推出並倡導無接觸網絡預訂服務。
15.完善並倡導刷卡支付、各種移動支付方式結算。
三、內部管理
16.加強對員工的培訓，採集員工疫情控制期間的動態信息並登記匯總，有湖北居住史、旅行史以及與確診或疑似病例有過密切接觸的員工，必須嚴格進行14天集中隔離觀察。
17.在崗員工每天實行晨、午、晚體溫檢測制度，做好記錄和建檔工作，若員工體溫超過37.3℃，應要求員工回家觀察休息，一旦發現員工有發熱、乾咳、乏力等疑似症狀，應立即停止工作，及時到醫療機構就診。
18.在崗員工要佩戴口罩並按時更換，保持個人衛生，堅持在工作前、操作後、進食前、如廁後按照七步法嚴格洗手。
19.員工採取分流、分餐等措施，避免人員密集。
20.環境及物品以清潔為主，預防性消毒為輔，避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。
21.經營場所每日至少1次全面清潔消毒，門廳、樓道、會議室、客房、餐廳、電梯、樓梯等要重點清潔消毒，對於顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次，公共用品用具嚴格執行一客一換一消毒。
22.每個區域使用的保潔用具要做到專區專用、專物專用，避免交叉污染。
23.地面、牆壁消毒應配製濃度為1000mg/l含氯消毒液，消毒作用時間應不少於15分鐘;桌面、門把手、水龍頭等物體表面消毒應配製濃度為500mg/l含氯消毒液，作用30分鐘，然後用清水擦拭乾凈。
24.拖布和抹布等使用後以有效氯含量為1000mg/l的含氯消毒劑進行浸泡消毒，作用30分鐘後用清水沖洗乾淨，晾乾存放;電話應做好日常清潔，建議座機電話每天用75%酒精擦拭兩次，如果使用頻繁可增加至四次。
25.客房內衛生間每日消毒1次，客人退房後應及時進行清潔和消毒;公共衛生間應增加巡查頻次，視情況增加消毒次數;衛生間便池及周邊可用2000mg/l的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘;衛生間內的表面以消毒手經常接觸的表面為主，如門把手、水龍頭等，可用有效氯為500mg/l～1000mg/l的含氯消毒劑或其他可用於表面消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘後清水擦拭乾凈。
26.對所有客房要開窗通風，每日通風不少於2次，每次不少於30分鐘，以保持室內空氣流通，禁止售賣無窗房。
27.保持就餐場所內部環境整潔，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用後必須洗凈，餐桌、餐椅使用後進行消毒。
28.廚房操作間保持清潔乾燥，嚴禁生食和熟食用品混用，保持廚房用具的清潔，妥善做好垃圾處理。
29.操作間和接觸直接入口食品的從業人員必須穿戴經過消毒的工作衣帽、口罩、手套等，一次性用品不得重複使用。
30.衛生間應保持清潔和乾爽，提供洗手液，並保證水龍頭等設施正常使用。

為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業復工復產工作，幫助餐飲企業應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：
一、指導企業有序復工
堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《商務部辦公廳國家衛生健康委辦公廳關於印發零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(商辦流通函〔2020〕43號)，切實做好經營服務規範、經營場所環境、服務提供、設備管理、採購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛生防疫措施，營造健康安全的消費環境。各縣(市)區商務主管部門依據《福建省分區分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區疫情防控特點和要求，聯合市場監管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業復工提供操作指引，指導餐飲企業做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業，了解企業困難，幫扶企業復工復產。市商務局將下發餐飲業復工操作指引，為各(縣)市區提供參考。要落實企業主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規範、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息採集工作。
二、全面落實幫扶措施
一要認真落實《中共福建省委辦公廳福建省人民政府辦公廳關於印發〈福建省關於應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情紮實做好「六穩」工作的若干措施〉的通知》(閩委辦〔2020〕3號)、《福州市人民政府印發〈關於幫助中小微企業應對疫情共渡難關若干措施〉的通知》(榕政綜〔2020〕22號)，落實加大信貸支持力度、降低企業融資成本、開通金融服務便捷通道、減免中小企業房租、中小企業稅費減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業渡過難關。二要落實《福州市人民政府辦公廳印發關於應對疫情促進商業消費增長措施的通知》(榕政辦〔2020〕19號)，引導限額以上餐飲企業調整經營策略和模式，幫助限上餐飲企業與網際網路訂餐平台加強合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務。三要宣傳指導餐飲企業用好餐飲電商平台的金融支持政策。餓了麼、美團等針對餐飲業推出了金融支持。餓了麼口碑將向部分全國連鎖餐飲企業提供總額10億元專項扶持資金。美團出台了「七項商戶幫扶措施」，在全國範圍內啟動3.5億元專項扶持資金支持商戶恢復經營。福州晚報將聯合本地銀行，為福州餐飲企業提供貸款等服務。
三、鼓勵發展網絡銷售
一要積極引導大中型餐飲企業開展團餐供應。為避免復工企業人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發的風險，要積極推動大中型餐飲企業開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。
二要推動餐飲企業與餐飲電商平台開展合作，幫助餐飲企業開闢新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速「線上建店」，將傳統堂食需求、生鮮採購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區域，實現運營轉型。
三要組織開展「無接觸外賣月」活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業務，推動餐飲企業開展家庭套餐、預製菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業參與「無接觸外賣月」活動。

新型冠狀病毒感染的肺炎是2019年12月在湖北省武漢市發現的，由一種新型冠狀病毒引起的發熱、咳嗽、胸悶、呼吸困難等呼吸道疾病。為了有效預防、及時控制和消除新型冠狀病毒感染的肺炎在學校發生、流行，保障師生的身體健康，維護學校正常教學秩序。結合我委實際，制定本預案。
一、防控目標
做好防控新型冠狀病毒感染的肺炎輸入以及教育系統內發現病例時的應急處置等工作，全力保護師生生命安全和身心健康，維護正常秩序。
二、工作原則
堅持「依法依規、屬地管理，完善機制、合理應對，依靠科學、有序有效，公開透明、實事求是」的原則，針對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發展的不同態勢，強化風險評估，科學、統一地做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控和應急處置工作。
三、編制依據
《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》《國際衛生檢疫條例》《國家新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案(第二版)》《重慶市突發事件應對條例》《重慶市突發公共衛生事件專項應急預案》《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》。
四、適用範圍
本預案適用於全區中小學校、幼兒園及在足各高校，其他經區教委批准舉辦的培訓機構出現新型冠狀病毒感染的肺炎輸入病例、二代病例、本地病例引起持續傳播的情形。
五、部門職責
按照區教委疫情防控工作領導小組要求，根據成員單位職能職責設綜合協調組、學校排查組、疫情防控組、後勤保障組、外事聯絡組、宣傳報道組。
(一)綜合協調組。
由辦公室牽頭，民辦教育科、職稱及社區教育科、高校服務中心、學校衛生保健所協助。負責教委防控工作領導小組的日常工作。組織協調各專項工作組履行工作職責;收集、整理、上報新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作信息;督辦領導小組各項議定事項，督促工作進度，起草、審核相關文件等。
(二)學校排查組。
由基教科牽頭，民辦教育科、職成及社區教育科、高校服務中心、學校衛生保健所及各學區辦、各學校(幼兒園)協助。負責開展全面、深入、徹底的全教育系統學校師生拉網式排查，重點排查今年1月1日以來，在大足工作學習的湖北籍師生、大足籍在湖北工作學習旅遊探親等師生、與湖北返鄉人員接觸的師生摸排工作，確保不漏一人;督促落實重點疑似人員管理工作，做好宣傳告知、勸其居家觀察或到指定醫院診治工作。
(三)疫情防控組。
由德育體衛藝科牽頭，安全監管及法制科、督導室、學校衛生保健所及各學區辦、各學校(幼兒園)協助。負責制定新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預防控制各專項預案;提出完善疫情防控工作的策略、措施及建議;負責落實各級各類學校和托幼機構疫情防控及日常檢查等工作;當學校有疫情發生時，負責疫情處置工作。
(四)後勤保障組。
由財務科牽頭，後勤服務中心、學校衛生保健所協助。負責防控相關工作經費保障、各類防疫物資儲備工作。
(五)外事聯絡組。
由基教科牽頭，民辦教育科、職成及社區教育科、高校服務中心協助。負責防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情所涉及的外事工作，協調處理防控疫情的涉外問題。
(六)宣傳報道組。
由辦公室牽頭，教育信息技術與裝備中心、學校衛生保健所協助。負責按市教委，區委區府要求擬定、發布疫情防控工作宣傳通稿，及時監控、應對、處置教育系統網絡輿情。
六、防控措施
(一)做好寒假期間防控工作。
1.做好摸排工作。
(1)各學區辦、各學校(幼兒園)做好摸排工作，並上報綜合協調組，由綜合協調組將信息報送至區新型冠狀病毒感染的肺炎防控領導小組辦公室，由其下發給相關鎮街進行監管。
(2)基教科、民辦教育科、高校服務中心做好外籍師生和大足籍在境外師生的摸排工作，將摸排信息報送區防控工作領導小組外事聯絡組專項工作組。
(3)各學校(幼兒園)做好寒假期間到湖北或與湖北返鄉人員接觸師生的摸排工作，如實填報《大足區近期到湖北或與湖北返鄉人員接觸師生摸排登記表》(見附件1)、《大足區近期到湖北或與湖北返鄉人員接觸師生摸排統計匯總表》(見附件2)和《大足區外籍教師和外籍學生統計匯總表》(見附件3)並於1月24日下午3點以前上傳教委辦公室何勇釘釘。
2.做好疫情防控相關知識宣傳工作。
(1)各學校(幼兒園)通過qq群、微信群、釘釘群等，及時推送疫情防控相關知識，推送官方媒體消息，對學生、老師及家長進行防控知識宣傳。
(2)各學校(幼兒園)要求師生儘量減少外出活動，遠離易感染環境、遠離易感染人群。前往公共場所，可佩戴口罩減少接觸病原風險。假期原則上不去湖北武漢旅遊或探親。
(3)做好個人、家庭衛生。不隨地吐痰，咳嗽或打噴嚏時，用紙巾遮住口鼻。
(4)要求師生加強體育鍛鍊，增強個人體質。
(5)師生中一旦出現疑似症狀，及時就醫、隔離。
(6)引導師生不信謠、不傳謠，科學應對疫情，所有信息以官方媒體發布為準。
3.做好防控物資的儲備工作。
學校衛生保健所加強與各學校(幼兒園)的協作，加強人員培訓，落實防控經費，加強物資貯備，提前準備防控所需要的消毒物品、洗滌用品、口罩、紅外體溫測量儀、醫用防護服裝等物資，以備開學後的不時之需。
4.停止本系統組織的一切聚集性活動，嚴禁中小學組織寒假補課，學校也不得安排畢業班學生或由學生家長自發組織學生到校集中學習;嚴禁提前開學，取消假期所有返校活動。
5.在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發生期間，民辦教育科嚴格督促課外培訓機構暫停線下集體學習、比賽、交流等活動。
6.及時報送信息。按市教委、區委區政府要求，從1月25日起學校啟動新型冠狀病毒感染的肺炎病例日報告和零報告制度，即使沒有疫情也必須每日上午報學區辦，由學區辦統計後於12點前用釘釘上報學校衛生保健所陳慶(聯繫電話：13996299812)，教委防控領導小組辦公室於15點前報區衛生健康委、區防控工作領導小組綜合辦公室，18點前報市教委。
(二)做好開學後疫情防控工作。
1.進一步動員部署。開學後繼續抓好防控方案的落實，進一步提高對防控工作的認識，明確防控目標任務、主要措施和職責，結合實際持續抓好疫情防控工作，形成嚴密的防控體系。
2.進一步加強健康教育。督促各校結合「師生健康中國健康」主題健康教育活動，充分利用健康教育課、講座、板報、廣播、微信平台等途徑，積極開展新型冠狀病毒等傳染病防控知識宣傳教育。引導家長及時關注學生的健康狀況，配合學校做好患病學生的管理工作，積極營造全社會關注學生健康的和諧社會氛圍。
3.進一步加強學校晨午檢。督促各校在開學入校當天，加強對返校師生健康觀察，務必對每一位入校的師生進行體溫測試，開學後繼續堅持以晨(午)檢為核心的傳染病症狀監測，切實發揮校醫、保健教師和班主任作用，做好學生晨(午)檢、因病缺勤、病因追查與登記工作,發現疑似病例及時報告並填報疫情報告統計表，堅決做到傳染病早發現、早診斷、早報告、早隔離、早治療。
4.進一步加強聯防聯控。學校一旦發生傳染病疫情，立即啟動《重慶市大足區教育系統新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作應急預案》，積極獲取專業指導，配合衛健部門，做好傳染源的隔離、消毒等處置工作，嚴防疫情擴散。
5.進一步加強校園環境衛生整治。各校在開學前，要以防控新型冠狀病毒感染的肺炎等傳染病為重點，組織開展愛國衛生運動，加大校園環境衛生整治力度，全方位改善學習環境衛生條件，做到日常通風換氣，保持室內空氣流通，為廣大師生創造衛生、整潔、健康、文明的校園環境。
6.進一步加強食品安全管理。督促各學校嚴格把好食品採購、儲存、加工、留樣等關鍵環節的管理，確保食品安全。
7.進一步加強信息報送。強化新型冠狀病毒感染的肺炎病例日報告和零報告制度，督促學校按要求精準全面摸排，按時準確報送信息。
七、疫情處置
(一)學校發現高熱學生時，送當地衛生院觀察醫治，當學生確診為新型冠狀病毒感染的肺炎的傳染病人或疑似病人時，應立即電話報告區保健所、區疾控中心、區屬地衛生院，並在1小時內形成書面報告。區教委辦公室接報告後應立即電話報市教委、區衛生健康委，並在1小時內形成書面報告。學校衛生保健所和當地衛生院第一時間趕赴現場指導疫情處置工作。
(二)對被傳染病病人，病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，學校衛生保健所和當地衛生院指導學校保健室相關人員做好終末消毒處理;與傳染病人和疑似病人密切接觸者，要求學校應採取必要的檢查和預防措施，並進行醫學觀察。
(三)學校保健室要做好自身防護工作和保健室內的消毒工作，儘量避免發生室內感染，造成傳染病的擴散。
八、應急準備
(一)學校應逐步加強學校醫療救治、衛生防護工作的物質條件，做好「思想、組織、技術、物資」四落實，提高應對突發事件的能力。
(二)保健所和當地衛生院定期對學校相關人員培訓指導，提高應對突發發事件的業務能力。
九、應急處理
(一)一旦發生突發事件，學校應立即以最快的通訊方式向區保健所、區疾控中心、區屬地衛生院報告，並做好應急處理準備。
(二)學校在接到屬地政府、區衛建委和區疾控中心有關重大傳染病疫情的預警報告後，應按照屬地管理得原則，不折不扣地實施屬地衛生衛健委和疾控中心的應急預案。對上級突發事件應急指揮部進行的指導和督察，給予積極支持和配合。
(三)應急預案啟動後，各級領導和相關部門應按照預案規定的職責要求，服從統一指揮，立即到達規定崗位。按照突發事件的情況，採取相關的應急措施。根據突發事件應急處理需要，報請上級政府依法採取必要的控制措施。
(四)突發事件應急處理工作中，對玩忽職守、失職、瀆職、拒不接受工作任務，藉故推諉拖延，擅離職守，臨陣脫逃者，按規定給予相應的處罰，直至追究法律責任。

今年新冠疫情爆發，全國都陷入了災難中，各地隔離措施相繼出台，為減少虧損、保證員工身體健康，南長城國際大酒店權衡利弊，積極配合政府落實隔離措施，暫停營業。截止到目前，酒店尚未恢復正常，期間所受的損失如何彌補，年度經營任務如何完成，成為了疫情結束後面臨的一個重大課題。鑒於當前形勢，樂觀估計酒店在2月底或3月初應能重新正常營業，在這個基礎上，我思考應著重解決以下幾個問題，以確保酒店得以繼續生存和恢復良好經營狀態。
一、疫情過後如何迅速回歸經營正軌
1.持續做好預防工作。當前疫情只是得到有效控制，距離完全撲滅尚有很大差距，據專家估計，疫情完全撲滅要到6月底。這期間，酒店恢復營業，但仍要做好預防工作，開業前員工需全部到崗進行衛生清潔和消毒，做好準備;營業中採購索證索票、大型會議餐飲留樣、定時消殺工作要繼續嚴格執行，防止出現問題，因小失大。
2.主動工作恢復客流。受疫情影響，酒店原本接受的2月會議、宴席訂單全部取消或延期，重新營業後，營銷部門應主動出擊，適時推出促銷手段並做好宣傳，跟蹤本酒店取消、延期的會議或宴席，積極與主管會議、操辦宴席的負責人進行溝通，適當給予優惠，促成短時間內恢復客流量。對非本酒店承辦的會議，也可以拓展渠道，積極爭取轉到本酒店進行。
3.調整線上訂單服務。關注商務、政務類客人在疫情結束後的住店需求，升級更新線上訂單服務項目，在客房配備洗手液、一次性口罩等物品滿足客人需求，加強與線上管理員的溝通，更新線上房間介紹，增強線上訂單客戶的接受度。
二、如何加強酒店管理服務團隊建設
1.保持骨幹隊伍。人員流動性高是酒店行業的一大特徵，關鍵在於如何流動。保住酒店發展，核心在於保持骨幹隊伍的健全。一般的員工流動是常態，重要的是能不能保持骨幹隊伍，骨幹隊伍保住了，就保住了後勁，保住了酒店將來發展的餘地。對骨幹員工，要根據能力適時調整崗位，明確職責，充分調動員工的工作積極性，使員工的能力轉化為酒店發展的動力。
2.強化員工管理。安排員工分階段返崗，對沒有及時安排返崗的員工，與員工形成一致意見。根據國家相關政策，妥善解決員工待崗期的待遇問題。根據返崗後的經營情況，有計劃安排員工休假和輪休，以控制人工成本，提高工作管理的效率和勞動生產率，進行崗位優化。適度開展員工心理干預，積極引導員工正確看待本次疫情，提高員工積極向上的心態，增強自身免疫力。做好與員工的溝通，培養員工的忠誠度，讓員工養成與企業同患難、共命運的職業道德。
三、如何控制經營成本
疫情之下，要有更強的危機意識，在保障客人利益的前提下，在全酒店形成挑戰極限式降低成本的氛圍。努力縮減費用、剝離不良業務、杜絕虧損及沒有質量的增長。節約經營，勤儉持家。可以考慮積極響應國家政策創建綠色酒店，降低洗滌成本、能源成本，同時也能打造綠色品牌，更易被客人接受。嘗試推出國家的取消六小件計劃，以降低經營成本。但要特別注意，挖掘成本不能以犧牲質量為代價，在努力降低成本的同時，要考慮到確保服務品質和出品品質，同時要保持競爭力。危機過後，要逐步提升服務品質，打造品牌。
四、如何開展員工培訓
1.返崗員工要安排必要的防疫培訓、衛生安全培訓和食品安全培訓。
2.新招聘員工要進一步強化業務培訓，提升業務能力，儘快進入工作狀態。
3.創新培訓方式，儘量藉助微信等平台開展網絡培訓，減少人員聚集，避免出現問題。