用滷水汁怎麼滷肉好吃:海天滷水汁怎麼用[朗讀]

家庭簡易版滷水汁的做法步驟家庭簡易版滷水汁的做法圖解11.備好食材,蔥切段,姜切片,蒜瓣拍一下.洋蔥切大塊.家庭簡易版滷水汁的做法圖解22.鍋中放入適量油。

各地的滷肉的汁水都不一樣,不過材料還是差不多.主要材料是:桂皮,花椒,八角,豆蔻.草果(這些都可以在菜市場買到,或者是藥店)再加入生抽,加點水就可以了如果你能搞到點罌粟殼或罌粟籽,味道會更好。

1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯.做法:滷水料,沙姜粉同盛布袋內.加水八杯煲滾,慢火煲至一小時半至兩小時.2、用料:八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一個)、陳皮(1/4個).做法:滷水料用布袋載著,加十二杯水煮三十分鐘取出.3、用料:豬肉,豬骨,加入老霉豆豉,桂皮,陳皮,甘草,小茴香,八角,羅漢果.做法:加水熬一小時.4、用料:醬油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,開水500克.做法:先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上,約煮1小時後便成.香料和藥材包須經常泡在盆中.滷水製成後,最好是隔日使用。

原料:蔥油250克,香油200克,清水15千克.a胡蘿蔔、西芹各150克,蒜頭100克味達美醬油100克,蝦油、冰糖各10克,海鮮生抽75克,泰國魚露25克,蔻嘉滷水汁3。

用李錦記滷水汁滷肉的方法如下:材料:牛腱子肉李錦記滷水汁一小瓶.蔥、姜、花椒、大料、香葉、桂皮、五指毛桃、老抽、鹽.1、牛肉買來,切成大塊,放在清水裡侵泡一個小時以上.(中間換幾次水)泡去血水.我泡了4個小時.上午買來牛肉就切好泡上了.下午起床才開始鹵.2、冷水下鍋,煮開後,再煮十幾分鐘.撇去浮沫..撈出放入砂鍋中.將李錦記滷水汁一小瓶.蔥、姜、花椒、大料、香葉、桂皮、五指毛桃、老抽放入.再將煮牛肉的水倒入.沒過牛肉鹽後放.3、小火40分鐘,關火,關火前放鹽.可以多放一些.這樣牛肉才香.牛肉放在砂鍋里不要取出.放置一晚,為的是入味..第二天早上將牛肉取出放在保鮮盒中,放入冰箱.中午拿出來切片正好。